Salade de quinoa et légumes, sauce pesto {vegan – sans gluten}

  Oui je sais ce que vous allez me dire, on est en automne et c'est clairement la saison des courges et des choux... oui mais mamie Émilie (ça me fait tout drôle dit donc!) fait de la résistance ! Bref je me refuse, même si j'en ai envie, d'acheter des légumes d'automne tant que mon producteur à encore sur son étal des courgettes, des tomates et des poivrons, bref des légumes d'été. Oui parce que les courges, là tout de suite, elle nous font envie mais on va en manger tout l'hiver et en mars prochain on ne pourra plus ...

Brioche torsadée au pesto de fanes de radis {vegan}

Qui a dit que l'apéro était réservé à l'été ?! Sûrement pas par chez nous, car l'apéro du vendredi soir pour fêter le week-end c'est sacré (apéro {définition} : "quelques trucs à grignoter avec un jus de fruit ou un sirop" oui on est foufou chez nous !!!). Bref cette brioche torsadée au pesto fait partie de nos chouchous et pas qu'à l'apéro, car elle s'adapte super bien en pique nique par exemple. En plus mine de rien je vous permet, avec cette recette, de ne plus jeter ou d'utiliser seulement vos fanes de radis pour faire de la soupe ...

Muffins myrtilles et flocons {vegan – sans gluten}

SEIPA, voilà un drôle d'acronyme... SEIPA pour syndrome d'enterocolites induites par les protéines alimentaires.  Il y a 4 ans de ça je vous parlais déjà d'APLV (Allergie aux protéines de lait de vache) pour Mini Mademoiselle mais là c'est différents et bien plus compliqué à gérer pour Micro Mademoiselle (je ne vais pas m'étaler sur le sujet, ceux que ça intéresse iront googleliser (mot inorthographiable !) tout ça). Il fallait que je vous en parle ici pour que vous compreniez l’afflux de recette vegan et sans gluten depuis quelques temps sur le blog, ne soyez donc pas étonnés, mais j'espère ...

Spaghettis aux tomates rôties et basilic {vegan}

11.09.2017 5

Il en faut peu pour être heureux.. cette devise du livre de la jungle (niveau référence la barre est placée haute !) s'applique parfaitement à ce petit plat de spaghettis aux tomates rôties, car avec peu d'ingrédients la magie opère et il ne faut pas plus pour se régaler. Comme vous l'avez sans doute remarqué, j'ai un peu déserté le blog ces derniers temps mais j'avais une bonne excuse car j'étais en vacances, et puis il y a eu le rush de la rentrée...bref c'est passé maintenant alors je suis tout à vous ! Bon, on ne va pas se ...

Pancakes au sarrasin {vegan – sans gluten}

Après plusieurs essais infructueux pour ne pas dire complétement foirés (pancakes qui ne se décollent jamais de la poêle, texture pâteuse et autres facéties...), je tiens enfin la recette de pancakes vegan et sans gluten parfaits. Bien aérés, pas pâteux, ces pancakes au sarrasin se laissent déguster avec des fruits et of course une tonne de sirop d'érable, oui parce qu'on ne va pas se mentir des pancakes sans sirop d'érable c'est comme un mojito sans rhum ("à consommer avec modération" dixit la fille qui ne boit pas en ce moment !), ça n'a pas de sens ! Bref big ...