Orientalna sałatka z bakłażana, ciecierzyca i pomidor
Encore un petit voyage au Moyen-Orient avec cette salade qui se déguste seule avec du pain libanais ou en accompagnement de keftas. Des aubergines, des pois-chiches, des oignons et une sauce à la tomate, à déguster bien frais, une recette simple et rapide parfaite pour un déjeuner au bureau ou les sorties pique-nique du week-end !
Orientalna sałatka z bakłażana, ciecierzyca i pomidor
Składniki (wlać 4)
- 2 bakłażan
- 1 boite moyenne de pois-chiches
- 6 tomates fraîches
- 2 cebule
- 6 Ząbki czosnku
- 30 klucz wody
- 1 C. do s. de concentré de tomate
- 1 C. o godz. zaatar (sumac-sésame-thym)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Oliwa z oliwek
- sel
Opis
Lavez et découpez les aubergines en rondelles épaisses. Mettez-les à frire dans une sauteuse 5 minut, polewając solidną kroplą oliwy z oliwek.
W międzyczasie pokroić cebulę i dodać ją do bakłażanów.. Wymieszaj i pozwól się usmażyć 2 min.
Następnie dodaj zmiażdżone ząbki czosnku.
Pomidory pokroić na kawałki i dodać do mieszanki, zamieszaj i zmniejsz ogień. Dodać odsączoną ciecierzycę.
Następnie zalać przecierem pomidorowym i wodą, dodać przyprawy i odrobinę soli.
Niech się zagotuje 15-20 min na średnim ogniu.
Delektuj się tą orientalną sałatką raczej na zimno.
Emilie
Leticja
23.7.12oto one, bakłażany, ta wersja jest boska i myślę, że wkrótce ją wypróbuję. Pocałunki !
poupougnette
23.7.12sałatka pełna smaków, taka jak lubię. Trudno się oprzeć!! 😉
Dobry wieczór dziewczyny. Pocałunki, Pocałunki
Guillaume'a
24.7.12Une salade qui rafraîchit et qui régale. Que demander de mieux pour un petit plat d’été !
Emilie
24.7.12Mercy 😉
Sarah-Marjorie Perreault
11.5.13C’est ce plat qui fait j’ai introduit les aubergines dans mon alimentation..sauf que je mets un peu plus d’ail!! Dziękuję za ten wspaniały przepis!! 🙂