Wegańskie klopsiki spaghetti
En ce moment de suis dans ma phase expérimentation, alors des fois ça marche comme avec le fromage vegan et des fois ça foire complétement (mais ça je ne vous le montre pas !!!). Depuis le temps que j’ai envie de faire mon seitan maison, j’ai enfin sauté le pas avec une recette de spaghetti boulette vegan, boulettes donc à base de seitan. A Noël dernier nous avions déjà mangé du seitan maison (ça n’est donc pas tout à fait la première fois) mais j’avais fait mon rôti avec du gluten (koniecznie) i mąkę z ciecierzycy, która okazała się bardzo gęsta i nieco nieprzyjemna dla Monsieur. Po refleksji, Mówiłam sobie, że warzywo by się przydało, żeby wszystko rozjaśnić i tak było z ostatnimi bakłażanami, powstały te wegańskie klopsiki ! OK, dość gadania, Przygotowanie domowego seitanu jest oczywiście trochę czasochłonne, ale ostatecznie będziesz z siebie bardzo dumny (i to się liczy) i to oszuka wszystkich wszystkożerców wokół ciebie !
A potem klopsiki spaghetti są nadal bardzo regresywne jako danie, Jest idealny na ten bardzo deszczowy początek jesieni. !
- 500 g spaghetti
- 3 puszki pokruszonych pomidorów
- 2 Ząbki czosnku
- 1 cebula
- Oregano
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sprzedajesz
- DO KLOPSÓW
- 2 duże bakłażany
- 400 g glutenu
- 170 gramy wody
- 1 łyżka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżka oregano
- 1 czubata łyżka miso
- 2 łyżki shoyu
- Pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Bakłażany przekrój wzdłuż na pół, Miąższ przekrój w poprzek i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Upiec 25-30 minuty.
- Wymieszaj bakłażany z miso, le shoyu, proszek czosnkowy, oregano i pieprz, aby uzyskać puree, ostudzić.
- W robocie kuchennym lub ręcznie wymieszaj gluten, puree z bakłażana i wodę, aby uzyskać ładne ciasto.
- Następnie formuj kulki wielkości piłki golfowej, aż do zużycia ciasta..
- Usmaż klopsiki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i odłóż na bok.
- Drobno posiekaj cebulę i rozgnieć czosnek, podsmaż je na patelni z oliwą z oliwek na małym ogniu i pod przykryciem 5 minuty. Następnie dodaj rozgniecionego pomidora, ocet, cukier, następnie sól i oregano 40 klucz wody.
- Wymieszaj, dodaj klopsiki do sosu i gotuj na małym ogniu 45 minuty.
- Podawać ze spaghetti i warzywnym parmezanem
Emilie
LadyMilonguera
10.11.16To talerz, który powinien stać się hitem w moim domu..
argon
12.11.16Wyglądają naprawdę smakowicie ! Trzymam pod ręką, bo jem coraz mniej mięsa !
Emilie
14.12.16To dobrze 😉
Celina - Podobnie jak chęć ...
15.11.16Małe danie, które lubię 🙂
To naprawdę wygląda jak klopsiki, przetestować na mięsożercach, którzy, jestem pewien, nie zobaczyliby nic poza ogniem !!
Piękny dzień
Emilie
14.12.16Ach tak, jest oszałamiający i mądry pod względem smaku… Mniam !!!
Nath
4.12.22Bonjour, te klopsiki wyglądają smakowicie. Kiedy mówisz gluten, masz na myśli po prostu mąkę pszenną. ? i czy można je zrobić z mąki ryżowej i ciecierzycy? ?
Emilie
8.12.22Cześć Nath,
gluten pszenny to nie mąka, to białko pszenne, które pod nazwą gluten można znaleźć w sklepach ekologicznych. Trudno go zastąpić czymkolwiek innym, gdyż nadaje mu charakterystyczną „żującą” konsystencję. !
Mam nadzieję, że Cię oświeciłem 😉