Gulasz warzywny {wegańskie}

blanquette légumes recette

On continue sur notre lancée des idées de recette de Noël avec ce petit plat de légumes façon blanquette ! Quoi de mieux qu’un bon petit plat chaud mijoté par ces températures, ça réchauffe la maison et le cœur au passage ! On a dit que Noël cette année serait sans prise de tête, je crois qu’il arrive un temps où on en a marre de passer des plombes en cuisine alors on trouve des solutions pour se faciliter la vie ! Cette blanquette de légumes est parfaite pour ça, on peut préparer chaque élément à l’avance, podgrzej je, a następnie złóż do podania. Możesz także ugotować to danie w swoim najładniejszym naczyniu żaroodpornym i umieścić je na środku stołu, aby zapewnić miłą i bezproblemową obsługę. ! A że są Święta Bożego Narodzenia, to oczywiście nie jest to prosty wegański przepis na blanquette, ale raczej blanquette z gorącymi świątecznymi przyprawami i to naprawdę robi różnicę !

Zaskakujące danie bogate w smaki,

gdzie każdy kęs jest nowym odkryciem ! Przywoła także wiele wspomnień z dzieciństwa związanych z posiłkami u naszych babć., Dziś zapominamy o tych wolno gotowanych potrawach., które wydają nam się przestarzałe, na rzecz bardziej modnych rzeczy, ale powrót do klasyki jest dobry i po prostu super pocieszający ! Więc wskakuj, chmiel, nic bardzo skomplikowanego do znalezienia jako składniki tego prostego przepisu na blanquette, jest to proste do wykonania, ekonomiczne i absolutnie pyszne, więc dlaczego nie spróbować ?!

przepis na blanquette bez mięsa
łatwa blanquette

Gulasz warzywny {wegańskie}

WLAĆ 6/8 LUDZIE

blanquette wegańskie
  • 5 marchew
  • 2 pasternak
  • 2 pory
  • 1 cebula
  • 400 g pieczarek
  • 250 g boczniaki
  • 300 g kasztanów
  • 40 cl kremu warzywnego (tutaj soja)
  • 15 cl de vin blanc sek
  • 50 g margaryny
  • 50 g mąki
  • 1 łyżka proszku bulionu warzywnego
  • 1 laska cynamonu
  • 1 anyż gwiazdkowaty
  • 5 goździki
  • 3 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • neutralny olej roślinny
  • Sól i pieprz
  • Zaczynamy od obrania i pokrojenia marchewki na kawałki. (z boku jest ładniej !) i na dwa wzdłuż, jeśli są duże. To samo robimy z pasternakem, ale kroimy go w duże plasterki..
  • Pory przekrój wzdłuż na pół, dobrze umyć i grubo posiekać.
  • Warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dodać 1 litr wody, potem cynamon, anyż gwiazdkowaty, goździki, liście laurowe i bulion. Pozostawić do zagotowania na małym ogniu i pod przykryciem 30 minuty.
  • W tym czasie, Cebulę i pieczarki pokroić w ćwiartki, a boczniaki pokroić w kostkę.
  • Na patelni, wlać solidną kroplę oleju, następnie dodać cebulę i grzyby. Gotuj na dużym ogniu, aby zapewnić karmelizację, a następnie dodaj sól., wędzona papryka i proszek z kolendry, dobrze wymieszać, następnie dodać kasztany i delikatnie wymieszać. Książka.
  • Gdy warzywa w bulionie będą ugotowane, przefiltruj bulion, usuń przyprawy i zostaw bulion z jednej strony, a warzywa z drugiej.
  • W naczyniu żaroodpornym, Rozgrzej margarynę z odrobiną oleju, następnie dodaj mąkę. Niech się gotuje 3 minut mieszając, następnie zdeglasować białym winem cały czas ubijając trzepaczką, następnie dodać śmietanę i przefiltrowany bulion. Gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. (w razie potrzeby dodać trochę wody, sos powinien być w połowie gęsty i w połowie płynny). Następnie dodaj gałkę muszkatołową, dodać sól i pieprz.
  • Do bulionu dodać ugotowane warzywa, następnie grzyby i kasztany, wymieszać i gotować 10 dodatkowe minuty na niskim bulionie.
  • Podawać samo lub z ryżem.
przepis na wegański blanquet

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

2 Uwagi
  • Młodzież
    27.12.24

    Zrobiłem ten przepis na wieczór 25, uczta !!!
    Dodanie kasztanów (że kocham solone) Przynieś mile widzianą słodycz.
    Cała jest wzniosła, Bardzo smaczne, Przyprawy wzmacniają smaki, Pyszne … Merci
    Bardzo miło cię tu znowu widzieć, Niezły koniec roku

    • Emilie
      31.12.24

      Bardzo dziękuję za zaufanie do moich przepisów, bardzo mnie to dotyka ! Bardzo się cieszę, że to danie jest sukcesem, Podobało nam się też ! Niezły koniec roku 🙂