Ciasto orzechowe {wegańskie}
La tarte aux noix, c’est sûrement le dessert le plus Grenoblois que je connaisse, oui parce que pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spécialité de Grenoble c’est la noix, la noix de Grenoble ! Bref la tarte aux noix c’est, je peux le dire, ma tarte favorite, celle que je choisis très souvent à l’heure du thé ou au restaurant, je suis sûre que vous aussi vous avez votre dessert chouchou, Monsieur lui c’est la crème brulée ! Bref revenons à notre tarte aux noix, une pâte sablée bien friable, des noix et du caramel salé… voilà tout est dit, Myślę, że o to chodzi w szczęściu w tym jesiennym sezonie.
I to dobrze, bo zaczyna się sezon na orzechy
i że nie ma nic lepszego niż świeżo łuskane orzechy włoskie, nic porównywalnego z jądrami znalezionymi w sklepach, i tam leży cały przepis. tak ok, rozłupywanie orzechów jest trochę długie, ale gra jest warta wysiłku, wreszcie ciasto orzechowe !!! Orzechy i karmel Wyszłam w wersji wegańskiej, Myślę, że to idealne połączenie, oto moja wegańska wersja przepisu na ciasto orzechowe, które nie pozostawi Cię obojętnym. Po co się tego pozbawiać skoro nie ma nic prostszego ?!
Ciasto orzechowe {wegańskie}
WLAĆ 1 TARTA
- 200 g mąki T80
- 120 g mielonych migdałów
- 150g margaryny roślinnej
- 80 g całego cukru
- 2 łyżki mleka sojowego (Lub inny)
- 300 g orzechów włoskich
- 250 g złotego cukru trzcinowego
- 75 g margaryny roślinnej
- 15 cl śmietanki sojowej
- 1 szczypta wanilii
- 1 łyżeczka fleur de sel
- Do ciasta kruchego, włożyć mąkę, proszek migdałowy i cukier w mikserze wyposażonym w listek, następnie dodaj margarynę w kawałkach, a następnie mleko roślinne. Przeszlifuj ciasto bez zbytniej pracy.
- Uformować kulę i schłodzić 1 godzina.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm następnie przyciemnij w foremce lub pierścieniu do ciasta.
- Na ślepo upiecz ciasto 15 min z wagą, następnie zdejmij ciężarek i kontynuuj gotowanie 5 minuty. Książka.
- Do karmelu, zagotować śmietankę z wanilią.
- Zrób suchy karmel z cukrem. Kiedy karmel jest złoty, dodać śmietanę, dobrze mieszając, następnie dodaj margarynę i fleur de sel, zdejmij z ognia. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa.
- Na spodzie ciasta rozsmaruj orzechy włoskie, a następnie polej karmelem.
- pozwól stać 20 minuty i ciesz się.
LadyMilonguera
27.10.19Hummmmm… Podoba mi się to ładne ciasto orzechowe…
Emilie
27.10.19Dziękuję bardzo 🙂
Alannie
29.10.19Witam Panią Milonguera…Od dawna nie spotkałem się z żadnym Twoim komentarzem.! całus dla ciebie
Milczący
27.10.19Wzniosłe zdjęcia ! I Chrupiące Ciasto !
Emilie
3.11.19Merci !
Alannie
29.10.19Dziękuję za przepis na wegańskie ciasto orzechowe.: co za wspaniałe znalezisko! a zwłaszcza solony karmel z margaryną roślinną i kremem sojowym…Malin…Mam tylko pytanie dotyczące świeżych orzechów włoskich: używasz ich bez uprzedniego prażenia, dzięki czemu pozostawiasz skórkę: bez goryczy?
Emilie
3.11.19Dziękuję bardzo Alanie ! Do pudełek, kiedy mówię o świeżych orzechach włoskich nie mam na myśli tych, w których można usunąć skórkę, o których mało kto wie, ale orzechy włoskie w sezonowych łupinach 🙂
Piotr
21.11.19Na ciasto orzechowe, jest przeoczenie , kiedy orzechy ?
Emilie
22.11.19Przepis został okrojony, to poprawione !