Veggie maki z shitake i marchewką

Veggie maki

Après les croquettes d’amarante, voici la seconde inspiration pour les bouchées apéritives de fêtes : une recette de veggie maki, mes préférééééés ! J’avoue j’ai voulu faire un peu « léger » pour le réveillon du nouvel an, car je pense que nous sommes nombreux à avoir légèrement abusé des bonnes choses à Noël, par ici on a dévoré pas mal de chocolat ! Bon en même temps ces derniers jours pas de détox en vue pour nous, bardziej należymy do zespołu „lubimy”, ale przyznam, że niczym dobra babcia, jaką jestem, nadal piję wieczorami swoją małą ziołową herbatkę ! Krótki rozejm i udaj się do Japonii z przepisem na wegetariańskie maki, które uwielbiałem nadziewać shitake, swoją drogą grzyb, który uwielbiam, i z pasta z marchwi. Jeśli nie chcesz próbować domowego smarowidła marchewkowego, zawsze możesz użyć dowolnego, gotowego smarowidła..

Jakbym już tu wcześniej nie wrócił 2018, Korzystając z okazji, chciałbym życzyć Wam wesołych świąt spędzonych w gronie najbliższych..

Veggie maki recette

recette de Veggie maki

Veggie maki z shitake i marchewką

2017-12-29 12:13:57

Za około trzydzieści maków

Rejestr

Drukować

Składniki

4-5 prześcieradła nori
350 g shiitake
1 odrobina oliwy z oliwek
2 łyżki tamari
Pasta marchewkowa
10 liście sałaty
1 wiosenna cebula
NA RYŻ
350 g ryżu do sushi
375 ml wody
2 łyżki białego octu ryżowego
1 łyżka cukru
1 mała łyżeczka soli

Przygotowanie

Rincez le riz jusqu'à obtention d'une eau claire. Mettez le riz et l'eau dans une casserole puis portez à ébullition. Gdy na powierzchni utworzą się tunele, obniż je do minimum, przykryć i gotować 5-6 minut więcej.
Ocet wymieszać razem, cukier i sól, podgrzewać, aby rozpuścić cukier i sól.
Na talerzu rozsypujemy ryż, dodajemy ocet i delikatnie mieszamy pałeczkami, tak aby nie połamać ziarenek ryżu. Recouvrez d'un linge humide et laissez refroidir complètement.
Coupez les shitakés en lamelles puis faites les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minuty. Dodaj tamari, wymieszać i gotować 1 minuta więcej niż rezerwacja.
Commencez le montage des makis, pour cela prenez une feuille de nori, étalez une fine couche de riz sur les 2/3 de la feuille puis ajoutez en ligne la tartinade de carottes, des shitakes, de la salade et l'oignon ciselé. Roulez le maki en le serrant bien et réservez. Poursuivez avec le reste de la préparation.
Coupez les makis en 8 et servez avec de la sauce tamari.