Zupa z dyni i soczewicy koralowej z mlekiem kokosowym i czerwonym curry

Velouté de potimarron et lentilles corail

L’hiver n’est pas encore fini et chose positive, on peux encore se concocter de bonnes petites soupes. Et quoi de mieux qu’une soupe bien complète avec des légumes et des légumineuses ?!

Parfaite après une journée de ski (ou de boulot !), ce velouté nous emmène en voyage en Inde avec ses saveurs de lait de coco et de poudre de curry rouge (merci à belle-maman pour ces épices ramenées d’Inde !).

Velouté de potimarron et lentilles corail

C’est pour qui la bonne soupe ?!

Zupa z dyni i soczewicy koralowej z mlekiem kokosowym i czerwonym curry

Składniki (wlać 2-3)

  • 1 petit potimarron (otaczać 600 G)
  • 100 g soczewicy koralowej
  • 1 cebula
  • 40 cl mleka kokosowego
  • 30 cl bulionu warzywnego
  • 1 C. o godz. czerwone curry w proszku
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sól i pieprz
  • wiórki kokosowe

Opis

Cebulę siekamy i podsmażamy w naczyniu żaroodpornym na odrobinie oliwy z oliwek..

Umyj i oskrob dynię, pokroić w kawałki i dodać do cebuli.

Następnie dodać przepłukaną wcześniej soczewicę koralową i zalać mlekiem kokosowym., rosół i curry. Gotuj na małym ogniu i pod przykryciem 35 minuty.

Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.

Velouté de potimarron et lentilles corail

Podawać z odrobiną startego kokosa na wierzchu.

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
9 Uwagi
Spodoba ci się również
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Łuszczące się dłonie {wegańskie}
Łuszczące się dłonie {wegańskie}
Zupa z dyni i soczewicy koralowej z mlekiem kokosowym i czerwonym curry

Poprzedni

Madeleines z masłem kokosowym {bez mleka}
Zupa z dyni i soczewicy koralowej z mlekiem kokosowym i czerwonym curry

Następny

Jestem w 13. numerze magazynu Yummy !

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

9 Uwagi
  • Perliczka Aix
    7.3.13

    o tak, nadal jest zima. W tym roku marcowe opady są tutaj :-S

    Reagować
  • Wow
    7.3.13

    mmhm uwielbiam bardzo kremowe i pachnące velouté !

    Reagować
  • Szwajcaria
    7.3.13

    mmmmmm…… już sam tytuł sprawia, że ​​chcę, je suis preneuse pour se bon velouté.

    Reagować
  • Sandrine | bazylia truskawkowa
    7.3.13

    Elle a l’air sympa comme tout cette soupe, surtout si les épices viennent directement de là-bas !

    Reagować
  • cuisineestudiantine
    8.3.13

    Excellente combinaison d’ingrédients, ce velouté à l’air délicieux.

    Reagować
  • Syl
    8.3.13

    jaki super przepis, naprawdę lubię.
    @+++

    Reagować
  • Lolotta
    9.3.13

    hummm elle m’a l’air plus que délicieuse cette soupe!

    Reagować
  • Pani Pigut
    9.3.13

    Elle est jolie ta soupe ! Je ne suis pas mécontente qu’on approche de la fin de l’hiver, mais quand je vois de jolies choses comme celle là, je suis moins impatiente de l’approche des beaux jours… miłosierdzie !

    Reagować
  • Kokosowiec
    22.11.13

    Testée, approuvée !

    Reagować