Mini Indian-style mango crumble casseroles
Suite au défi lancé par Yes Mademoiselle, je me suis lancé dans la réalisation d’un crumble qui devait contenir obligatoirement de la mangue et de la noix de coco. Bon bon il faut dire que le défi à été lancé il y a un petit moment déjà, donc mea-culpa, j’espère que cela en valait la peine !!!
Voici donc une version pas comme les autres du crumble de mangue, puisqu’elle est salée ! Yes Yes Yes, de la mangue façon curry, recouverte d’un crumble de noix de coco. C’est étonnant, c’est bon, il ne vous reste plus qu’à essayer !
Mini Indian-style mango crumble casseroles
Ingredients (pour 4)
- 1 mangue mûre
- 1 doigt de gingembre frais
- 1 clove garlic
- 3 c. to s. de noix de coco râpée
- 1 c. to s. d’huile végétale
- 1 pincée de curcuma
- 1 pinch of chilli
- Salt and pepper
For the crumble
- 60 g of flour
- 40 g of butter
- 15 g grated coconut
- Salt and pepper
Description
Preheat the oven to 200°.
Pelez et découpez la mangue en petits quartiers puis mettez-la dans un saladier. Ajoutez ensuite les épices ainsi que la noix de coco et assaisonnez.
Mixez ensemble le gingembre épluché, la gousse d’ail pelée et l’huile afin d’obtenir une pâte. Ajoutez-la à la mangue puis mélangez.
Ajoutez ensuite les épices et la noix de coco puis assaisonnez. Répartissez le mélange dans les minis cocottes et réservez.
For the crumble, mélangez tous les ingrédients ensemble et sablez-les du bout des doigts afin d’obtenir un mélange friable. Répartissez sur les minis cocottes.
Bake 20 min.
Enjoy hot.
Emilie
ladymilonguera
29.7.12Il est bien gourmand ce crumble !
Emilie
29.7.12Merci Ladymilonguera 😉
Natalie
29.7.12Good evening Emily
C’est un bien beau blog que tu nous fait découvrir.
BiZ
Emilie
29.7.12Thank you Nathalie, oui c’est vrai j’adore Yes Mademoiselle, les saveurs qu’elle propose sont toujours étonnantes et novatrices !
Kisses.
Leticia
30.7.12oh trop génial comme idée on dirait pas comme ça que c’est une version salée
Emilie
30.7.12Merci Leticia 🙂
C’est très surprenant comme mélange et ça fait une belle surprise pour les gens à qui tu sers le plat c’est vrai !!!
Lolotte
30.7.12J’adore l’idée de tout ces épices, l’ail m’intrigue énormément mais je gouterais bien.
Emilie
30.7.12Thank you, il faut que tu testes c’est trop bon !!!
BoopCook
30.7.12humm extra ! ;P
Emilie
30.7.12Merci *_*
poupougnette
30.7.12tout à fait à mon goût! j’adore les saveurs indiennes, un mélange de saveurs fort agréable!! ^^
bon après-midi les filles!
Kisses, Kisses
Emilie
30.7.12Thank you, ravie que ça te plaises !
Good day for you too !
Kisses
Umm Zakariyyâ
30.7.12Yum, jamais eu l’idée du crumble à la mangue mais en voyant tes photos je suis persuadée que c’est délicieux. A tester rapidement !
Emilie
30.7.12Merci !
Tu nous en diras des nouvelles 🙂
Paulette
30.7.12Mon Dieu ça a l’air divinement bon. Perso je mets toujours de la poudre d’amandes/noisettes/pistaches dans ma pâte à crumble.
Emilie
31.7.12Thank you Paulette !
CrispX
31.7.12C’qu’il est original ce crumble ! un sacré mélange de saveurs 🙂 Bisous
Emilie
31.7.12Merci CrispX 🙂
Kisses
Carmencita
31.7.12Hummm à la mangue je suis sûre d’adorer!!!!!
Eboulange
10.9.14great recipe ! Je vais tenter de la faire !
Emilie
11.9.14Merci Jéremy !