Rustic plum and blackberry tart {without milk}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de pâte sans beurre que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, les prunes sont fondantes, la pâte croquante et les mûres apportent une petite touche d’acidité parfaite. Monsieur à d’ailleurs eu du mal à patienter pendant les photos, tellement la tarte lui donnait envie (il faut dire aussi que c’était à l’heure du dessert)… et c’est à lui que je dois la photo où je porte la part de tarte !
A dévorer tel quel encore un peu tiède, it's even better !
- 250 g de quetsches
- 150 g blackberries
- 40 g cane sugar
- 2 tablespoons of fine semolina
- FOR THE DOUGH
- 220 g of flour (ici du blé intégral)
- 4 cl neutral vegetable oil (here deodorized sunflower)
- 1 egg
- 5 tablespoons of cold water
- 2 tablespoons of sugar
- 1 g de sel
- Prepare the dough, for this put the flour in the bowl, make a well and add the egg and oil. Work the dough by hand or in a food processor fitted with a sheet, then add the water gradually and as needed.. Form a nice smooth ball.
- Abaissez la pâte en rond, sur un plan fariné, sur 4 mm d'épaisseur et disposez-la sur une plaque allant au four.
- Preheat the oven to 180°.
- Répartissez la semoule fine sur le fond de tarte en laissant 4 cm on the edges.
- Ajoutez par dessus les quetsches coupées en deux et dénoyautées ainsi que les mûres. Saupoudrez de sucre et repliez la pâte sur les fruits.
- Bake 25-30 minutes.
Just Enjoy !
Emilie
Nadia
14.10.14Ah ! Je sens que je vais me régaler avec cette recette 😉
Merci ^_^ Bon mardi à toi !
Emilie
15.10.14Oh merci Nadia ^-^
Belle journée ma belle <3
touch
14.10.14Hummm elle est superbe et me fait terriblement envie!!!
Emilie
15.10.14Thank you miss 😉
velvet red
14.10.14J’apprécie justement! Ces fruits sont bien choisis et cette tarte est superbe!
Thank you Emily!
Emilie
15.10.14Oh merci miss, Glad that you like it !
bree13
15.10.14une tarte riche en saveurs acidulées !
Emilie
15.10.14Oh yeah !!! L’automne a de si belles choses à offrir !
Céline My market gardener in a saucepan
15.10.14Mmmm, une belle tarte rustique. La simplicité des fruits et le croquant d’une belle pâte maison: quel bonheur!
Emilie
15.10.14Oui c’est vrai que c’est simple comme une bonne tarte le bonheur !!!
Les Bas Laines
16.10.14Tellement appétissant que j’en ai l’eau à la bouche !!!
Emilie
17.10.14Merciiiii ^-^