Bulgur z fasolą i boćwiną szpinakową {wegańskie}
Aujourd’hui c’est légumes, oui parce qu’après le fondant au chocolat de ce début de semaine il va falloir penser à être raisonnable (oui le maillot, la plage, tout ça tout ça…). Donc je vous invite à découvrir ce petit plat complet de légumes et légumineuses, du boulgour aux haricots et blettes épinard. Les fanes en tous genres et les blettes pointent enfin le bout de leur nez sur les étals, więc korzystamy z niego i przyrządzamy z niego małe dania, aby odżywiać się zdrowo. Poza tym dzisiaj na targu też zobaczyłam pierwsze lokalne organiczne truskawki i to nie tylko gdzie indziej je widziałam… ale to już inny temat !
Wróćmy do naszego małego dania z bulguru, Ja osobiście użyłam całego bulguru, ale robisz jak chcesz, to niczego nie zmieni w chmilblick !
- 150 g bulguru
- 2 garść suszonej fasoli (tutaj trochę borlotti)
- 2 marchew
- 1 mały pęczek boćwiny szpinakowej
- 1 cebula
- Sok z połowy cytryny
- 1 szczypta tymianku
- 1 odrobina oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- Noc przed, namoczyć fasolę w zimnej wodzie.
- Następnego dnia fasolę gotujemy we wrzącej wodzie ok 30-40 minuty (zależy to od użytej odmiany).
- Ugotuj bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę.
- Na patelni, rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, następnie dodaj cebulę i marchewkę. przynieść z powrotem 10 minut na średnim ogniu, mieszając. Następnie dodaj boćwinę i ugotowaną fasolę. dodaj tymianek, sok z cytryny i doprawić. kontynuuj gotowanie 3-4 minuty.
- Warzywa wymieszać z kaszą bulgur i podawać.
Krystyna
23.4.15Podoba mi się to…ponieważ koszulka będzie wkrótce dostępna…a potem dlatego, że lubię warzywa ! Pocałunki
Emilie
25.4.15O tak, tak, tak !!! Mercii !
CookieM
24.4.15Używam boćwiny do żeberek, ale w ogóle nie znam boćwiny szpinakowej.… W rezultacie, Właśnie zajrzałem do Internetu. To jest odkrycie. Nie sądzę, że znajdziemy to w Normandii.
Czy smak bardziej przypomina szpinak? ?
Dziękuję za zbilansowany przepis 😉
Emilie
25.4.15Oj, to chyba zależy od producenta, ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz go zastąpić szpinakiem !
CookieM
24.4.15A tak przy okazji : Dobry weekend !
Emilie
25.4.15Merci ! Tobie również życzę miłego weekendu !
Lea
26.4.15Przepis wygląda naprawdę fajnie i myślę, że wszystkie składniki mam w domu.: spróbować jak najszybciej!!
Lea
Emilie
26.4.15O super ! Dziękuję Lea !