Pełnoziarnista brioszka w oliwie z oliwek z pastą morelową {wegańskie}

Recette de brioche complète

Faire une recette de brioche complète saine, potentiellement vegan, voilà ce dont j’avais vraiment envie. Bon, je dois vous avouer que c’est vite devenu un peu la galère cette histoire de brioche vegan. Une trop grasse, une qui ne voulais pas monter…W każdym razie… mais après quelques modifications, j’ai enfin trouvé une texture qui m’a plu. Bon alors c’est sûr, ça n’est pas aussi léger et filant qu’une brioche au beurre classique, c’est plus dense et plus nourrissant aussi, mais le goût est vraiment là.

Oliwa z oliwek nadaje temu odrobinie dodatkowego akcentu i wspaniale komponuje się z suszoną morelą, więc nie, nie zmieniaj oleju na bardziej neutralny bo szkoda by było. Sam byłem zaskoczony smakiem, Ja, który nigdy nie próbowałem brioche z oliwą z oliwek.

Brioche complète

Recette brioche complète

Brioche complète à l'huile d'olive à la pâte d'abricot {wegańskie}
Wlać 6 ludzie
Rejestr
Drukować
Składniki
  1. 500 g mąki pełnoziarnistej
  2. 100 gramów cukru
  3. 1/3 szklanka oliwy z oliwek
  4. 1/2 C. sól
  5. 4 C. łyżki odwodnionego zakwasu lub 2 saszetki drożdży piekarskich
  6. 300 g posiekanych suszonych moreli
  7. 3 C. łyżka zimnej wody (opcjonalny)
Przygotowanie
  1. Umieść drożdże z 2 łyżeczki ciepłej wody i odstawić 10 minuty, nie jest to konieczne, jeśli używasz zakwasu.
  2. Umieść mąkę, cukier, sól i oliwa z oliwek w misce. Dodać drożdże i zagnieść 10 minut do uzyskania ładnego, elastycznego ciasta (w razie potrzeby dodać trochę zimnej wody).
  3. Ciasto odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok 1 około godziny.
  4. Odgazuj ciasto pięścią i rozłóż je w kształcie prostokąta 5 mm grubości. Umieść morele na całym cieście i zwiń od dłuższego boku.
  5. Następnie pokrój kiełbasę na kawałki 5 cm i ułóż je na blasze do pieczenia lub w wybranej przez Ciebie formie.
  6. Odstaw pod przykryciem 30 min. otoczenie.
  7. Wstawić brioche do zimnego piekarnika i piec w temperaturze 200° przez ok 30 minuty.
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
brioche complète vegan

Ciesz się ciepłem prosto z piekarnika, to jeszcze lepsze !!!

Dobre śniadanie ‘ !

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
8 Uwagi
Spodoba ci się również
English muffins au levain
English muffins au levain
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Pełnoziarnista brioszka w oliwie z oliwek z pastą morelową {wegańskie}

Poprzedni

Konfitowane Pomidory Wiśniowe
Pełnoziarnista brioszka w oliwie z oliwek z pastą morelową {wegańskie}

Następny

Tarta z malinami i rabarbarem {bez mleka}

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

8 Uwagi