Ciasto bundt z bergamotki i czarnej herbaty Earl Grey {Jedzenie bojowe #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! WIĘC, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
Du thé noir, des bergamotes fraîches (enfin c’était la fin de saison quand la battle a été lancée !) w miękkim cieście… wszystko polane pikantnym syropem herbacianym…hmmmm…Chciałbym codziennie pić herbatę !
Ciasto bundt z bergamotki i czarnej herbaty Earl Grey
Składniki
- 180 g mąki
- 125 g mielonych migdałów
- 100 g cukru trzcinowego
- 4 jajka
- 10 cl oleju z pestek winogron
- Skórka i sok z 3 bergamota
- 1 paczka drożdży
Do syropu herbacianego
- 100 gramów cukru
- 90 g skoncentrowanej czarnej herbaty
Na lukier
- 225 g cukru pudru
- Sok i skórka z 1 bergamotki
Opis
Rozgrzej piekarnik do 180°.
Jajka i cukier ubić razem, aż powstanie puszysta masa.. Następnie dodać olej i ponownie ubić.
Dokładnie wmieszać mąkę, drożdże i proszek migdałowy.
Na koniec dodaj do mieszanki skórkę i sok z bergamotki..
Włóż mieszaninę do formy na ciasto (lub w przypadku braku formy kouglof) wysmarowane masłem i posypane mąką. Upiec 40 minuty.
Ostudzić 5 minuty, wyjąć z formy i pozostawić ciasto do ostygnięcia na kratce.
Przygotować syrop herbaciany mieszając wcześniej zaparzoną czarną herbatę z cukrem. Doprowadzić syrop do wrzenia, cukier musi się rozpuścić. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, nakłuj igłą i polej syropem.
Na lukier, zmieszaj cukier puder z sokiem i skórką bergamotki do uzyskania jednolitego lukru. Gdy ciasto jest ciepłe, wylać na wierzch, pozwalając mu spłynąć po brzegach.
Dobra pora na herbatę !
Emilie
Maria // 100% Roślinny
25.3.13O uiiiiiiiiii ! Miękkie ciasto o smaku Earl Grey, które do mnie przemawia!!! I jest piękny, Zresztą ciasta Bundt są trochę jak życie, prawda?? Brawo za ten przepis, bardzo ładne osiągnięcie!
argon
25.3.13Wygląda tak dobrze … Twoje zdjęcia są bardzo apetyczne, Dziękuję za ten przepis !
Cecile i Thais
25.3.13Jestem fanem Earl Greya, musi być pyszne w cieście.
Już chcę tego skosztować :)
Cecylia
sokeenforever
25.3.13Twoje zdjęcia są rewelacyjne i przyznam, że to dokładnie taki rodzaj babeczki, jaki lubię robić !!!! 🙂 Dlatego uważnie zapisuję ten przepis 😉
ladymilonguera
25.3.13o jej… jak miękko to wygląda !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Już prawie czas na przekąskę, chętnie zjem mały kawałek 😉
Współ
25.3.13Hmm, to małe ciasto wydaje mi się bardzo dobre…
Przed la Fourmim
25.3.13Bardzo ładny tort, chętnie zjem kawałek!
Madeleine O'deen
25.3.13Zdjęcia są super ! Właśnie piję herbatę i mam ochotę na to ciasto !!!! Aby to zrobić szybko
BoopCook
25.3.13wygląda prześlicznie ! A zdjęcia są po prostu świetne =D
emokuchnia
25.3.13Wygląda tak miękko ! Bardzo piękne zdjęcia !
monampersandgirl
25.3.13No cóż, jak zwykle, dobry pomysł, ładne zdjęcie i jestem głodnymmmm ! 🙂
Emilie // przez Plou
25.3.13Jakie to piękne i jakie inspirujące ! Dobra pora na herbatę 🙂
babcine ciasta
25.3.13Bundt nie wiem, świeża bergamotka też! W rezultacie, Jestem bardzo ciekawa jak to smakuje ^^… Ale jestem pewien, że jest bardzo dobrze, le Earl Grey j’adore!
Pani kuchnia
25.3.13Mmm, jakie pyszne ciasto herbaciane, to jest zbyt dobre! Nigdy nie jadłam prawdziwej bergamotki, ale musi być pyszna ! ^^
Emilie
25.3.13Dziękuję wszystkim za miłe komentarze..
Trzeba przyznać, że ten temat był bardzo inspirujący… 😉
kolęda / Wschód Słońca Nad Morzem
25.3.13Bardzo efektowne i apetyczne !!
Claire-tte
25.3.13Bon, jak zwykle, Kłaniam się ! On jest wspaniały, naprawdę dobrze zrobione ! Poza tym są to smaki, które naprawdę każdemu przypadną do gustu., nawet ci, którzy nie są fanami herbaty. Uwielbiam, całkiem proste
Geraldyna // urodaarchi
25.3.13Dobre ciasto, takie jakie lubię, Uwielbiam tego typu desery…
Moje małe dania
25.3.13Twoje zdjęcia są przepiękne, a to ciasto aaaa, z chęcią zjadłabym kawałek ! Kolejny miły udział 🙂
Lilia'
26.3.13bardzo, bardzo fajny przepis, to ciasto jest po prostu piękne, praca smaków jest bardzo poszukiwana, Brawo !
Sandrine | bazylia truskawkowa
26.3.13Zupełnie nie znam tego ciasta, ale patrząc na zdjęcia, wydaje mi się, że jest za miękkie.… Jutro są moje urodziny, dostarczasz ?
Laura / deser z widelcem
26.3.13Jak zawsze Twoje przepisy są „za które można umrzeć” !!
Zaza - Nie jestem pewien co do ganache....
26.3.13Mmmmmmm ! Ale dlaczego blogi nie są w odorama ?!!
Cóż za wspaniałe ciasto ! Bardzo chciałbym spróbować bergamotki.
Miłego dnia i do zobaczenia wkrótce !
Marie
26.3.13I jak zwykle, piękne zdjęcia i cudowny przepis ! zdecydowanie, Jestem fanką Twojego bloga 🙂
Maria
26.3.13Oh, chcę trochę ! a potem cytrynowa bergamotka Earl Grey, Dla mnie to trochę zwycięskie trio :)
ostryx
26.3.13Nic do powiedzenia poza „HUMMM” ^^ Buziaki
Caro Delightson (@delights_on)
26.3.13Wow, zawsze ładne zdjęcia i przepisy, które sprawiają, że naprawdę chcesz, Rozpływam się za każdym razem !! Kiedy będzie książka, dziewczyny? ? 🙂
Emilie
26.3.13Dziękuję za komentarz.
Przyznam, że o tym myślimy (do książki), ale nie wiem, czy to by mnie naprawdę zainteresowało…
Koralia
26.3.13Brawo dziewczyny za waszą wersję Battle Food, Uwielbiam ! To typowo ciasto, które lubię z filiżanką parującej herbaty :)
raj kulinarny
26.3.13Obrazy mówią same za siebie !! Uwielbiam to
Piękny wieczór
Waleria.
Nadi[Sztuka]Projekt
28.3.13Kikou, te piękne ! To dobry pomysł, że przez ciebie mam ochotę od razu ukroić sobie kawałek ciasta <3 Nalej sobie filiżankę gorącej herbaty i po prostu ciesz się. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, ale wierzę, że Wielkanoc w najbliższą niedzielę sprawi, że wszystkie znikną :)
Emilie
28.3.13Cześć. Cóż, dla nas to wiosna z opadami deszczu… Deszcz, słońce, deszcz. Dlatego właśnie te dobre ciasta nas inspirują… +
Aurelia
3.4.13Zrobione i smakowane , to jest pyszne! Natomiast „zaskoczyło” mnie 90g herbaty? To 90g płynu? Przyznam, że trochę się domyślałam co do syropu herbacianego, ale opowiedz mi wszystko!! Jeszcze raz dziękuję za tego inspirującego bloga. !
Emilie
4.4.13Och, dziękuję bardzo, Aurel, za Twoją opinię i komplementy. Tak, to wszystko 90 g płynu lub w przybliżeniu 9 kl.
Emma
9.4.13To wygląda absolutnie smakowicie, jak zawsze, ale mieszkam w Lyonie, i nigdy nie widziałem świeżych bergamotek ani na rynku, ani w supermarkecie. Czy wiesz gdzie to zdobyć??
Merci!
Emilie
9.4.13Swoje znajduję w sklepie z ekologiczną żywnością. !
Louise
13.1.14To ciasto naprawdę mnie kusi, zwłaszcza, że mam w kuchni świeże bergamotki!
Ale nie mam oleju z pestek winogron… Czy można je zastąpić roztopionym masłem lub oliwą z oliwek??
Emilie
13.1.14Tak, możesz zastąpić jednym z tych dwóch, chociaż myślę, że oliwa z oliwek będzie trochę za mocna w połączeniu z bergamotką !