Kandyzowane krążki cebulowe, sos do squasha {wegańskie}
J’espère que vous avez fêté de belles fêtes de Noël, je reviens vers vous pour vous proposer quelques recettes pour le réveillon du Nouvel An. Pour le Nouvel An justement, j’ai une grosse préférence pour les petites choses à grignoter, plutôt qu’un repas interminable à table. Je suis donc partie sur une recette de chaussons salés, des chaussons au oignons confits, servis avec une petite sauce épicée à la courge, à partager autour d’un verre. D’ailleurs à propos de verre , la prochaine recette sera celle d’un mocktail , Nic więcej nie powiem, pozostawię trochę niepewności !
Raz spróbowałem, bez tego nie będziesz w stanie się obejść,
słodycz konfitowanej cebuli i odrobina pikantnego sosu w sam raz, krótko mówiąc, rozkosz (Sprzedaję swoje rzeczy dobrze, eh ?!). Mam nadzieję, że zainspirowałem Cię trochę tym przepisem na obroty, w każdym razie na pewno zrobimy je ponownie na Sylwestra ! A jeśli macie ochotę na kolejny przepis na obroty, ty też masz zimowa wersja warzywna. Niedługo wrócę do Was po resztę przepisów !
Kandyzowane krążki cebulowe, sos do squasha {wegańskie}
WLAĆ 4-6 LUDZIE
- 350 g mąki
- 13 klucz wody
- 5 łyżki neutralnego oleju roślinnego
- 30 g ziarna sezamu
- 4 g de sel
NA FARSZ
- 6 duże cebule
- 5 klucz wody
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka tymianku
- Sól i pieprz
NA SOS
- 1/4 zdusić (TUTAJ PUGERTERNUT)
- 2 łyżki kandyzowanej cebuli
- 1 porządna szczypta pieprzu Espelette
- Sok z cytryny
- 30 g margaryny
- Aby zrobić ciasto, wymieszać suche składniki, następnie dodać olej. Rozetrzyj ciasto opuszkami palców i stopniowo dodawaj wodę. Ciasto wyrobić ręcznie lub w robocie wyposażonym w blachę do uzyskania jednorodnej masy.. Uformuj kulę i daj odpocząć 1 fajna godzina. Wysiadać 15 minut przed rozłożeniem.
- Drobno posiekaj cebulę, następnie podsmaż ją na średnim ogniu pod przykryciem na patelni z odrobiną oliwy z oliwek., tymianek i szczypta soli. Na końcu 5 minut, wymieszaj i dodaj wodę i cukier. Załóż pokrywkę i kontynuuj gotowanie 15 minut na małym ogniu i regularnie mieszając.
- W międzyczasie zrób sos, Aby to zrobić, obrane i pokrojone w drobną kostkę ugotuj w rondlu z osoloną wodą 10 minuty. Następnie wymieszaj dynię z odrobiną wody z gotowania, 2 łyżki kandyzowanej cebuli, Pieprz Espelette, sok z cytryny i margarynę, następnie dopraw przyprawami.
- Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm grubości, następnie wycinaj kółka za pomocą foremki do ciastek o średnicy ok 10 cm średnicy.
- Brzegi krążków zwilżamy wodą i na środek nakładamy łyżkę farszu. Zamknij ciasto w kształcie półksiężyca, tworząc fałdy, aby dobrze je uszczelnić.. Powtarzaj, aż skończą się składniki.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les à l’aide d’un pinceau avec de l’huile d’olive et ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus. Upiec 20 minuty.
- Servez tiède ou froid avec la sauce.
