Gariguette mansikkapuvut, kermavaahtoa ja pistaasipähkinää {Taisteluruokaa #7}
L’heure de la 7ème édition de la Battle Food a sonné et ce mois-ci c’est notre amie Olivia du sublime blogSokeen qui en est la marraine. Ce mois-ci elle nous a demandé de plancher sur le thème de la PâtàChoux…un vrai défi car c’était réellement une première pour moi !
Même si j’adore déguster choux et chouquettes, éclairs et religieuses (houuuu la gourmande…), je n’ai jamais réalisé ces merveilles enfin ces choux quoi !!! Alors quoi de plus simplement gourmand que de la crème fouettée et des jolies fraises pour faire de jolis choux ?! No kysyn sinulta pikku neiti !
Joten kyllä, annoin periksi puhtaalle ahmatisuudelle dur yksinkertaisia ja tein sinulle söpöjä ja herkullisen regressiivisiä choux-pullia !
Gariguette mansikkapuvut, kermavaahtoa ja pistaasipähkinää {Taisteluruokaa #7}
Ainesosat (kaada 6-8 ihmisiäkään 2-3 kaalia per henkilö)
- 500 g gariguette mansikoita
- 50 kermavaahto
- 30 g tomusokeria
- 20 g pistaasia
Choux-taikinaksi
- 55 g jauhoja
- 50 g maitoa
- 50 grammaa vettä
- 45 g voita
- 2 keskikokoisia munia
- 1 ripaus sokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
Keksintöä varten
- 50 g jauhoja
- 50 g ruokosokeria
- 40 g pehmeää voita
Kuvaus
Aloita valmistamalla keksejä, Sekoita tätä varten sokeri ja pehmeä voi ja lisää sitten jauhot. Levitä valmistetta päälle 2-3 mm kahden leivinpaperin väliin ja jätä kylmään vähintään syrjään 30 pöytäkirja.
Valmista Choux -taikina maitoa lämmittäessäsi, vettä, sokeria, suola ja voi yhdessä kattilassa. Kun koko on hyvin sulanut, Lisää jauhot kerralla ja sekoita puulusikalla. Käännä taikina astiassa kuivataksesi sen 2 Vastaanottaja 3 pöytäkirja. Laita taikina kulhoon ja anna levätä 3 pöytäkirja.
Kuumenna uuni 250 °: seen staattisessa lämmössä.
Lisää sitten munat yksi kerrallaan kaali taikinaan, sekoittaen hyvin kunkin välillä. Kaada taikina leivonnaispussiin.
Tee leivinlevyllä kaali 3 CM halkaisijaltaan pitäen leivonnaispussisi pystysuunnassa lautasella, Kuivaa. Varmista, että avaria ne hyvin.
Ota keksejä jääkaapista ja leikkaa siitä keksileikkurilla hieman chouxia pienempiä levyjä.. Aseta ne kaaliin.
Paista ja sammuta uuni. Anna sen kypsyä 20 pöytäkirja. Lopussa 20 Minuutin kääntäminen uuniin 180 °: seen staattisessa lämmössä ja anna sen kuivua 12 pöytäkirja. Älä avaa uunin ovea ennen kaalin maalia !
Ota heidät pois uunista ja varaa.
Valmista kermavaahto tätä varten käyttämällä sifonia tai vatkaa kylmä kerma tomusokerin kanssa.
Leikkaa mansikat paloiksi 2 ja kirja.
Juuri ennen tarjoilua, leikkaa choux puoliksi ja aseta mansikkapuolikkaat pystysuoraan. Lisää keskelle kermavaahto ja aiemmin murskatut pistaasipähkinät.
Tarjoile heti.
Nauttia !
Emilie
Jätän sinulle muut saavutukset :
Ma et, Créa Cuisine, Onko hän ahne?, Amstramgramm, Beautyarchi, Hei kulta, Pienet astiani isoissa, Les Midinettes, Äiti ja tytär keittiössä, L'Ornithorynque Chafouin, Auringonnousu meren yli, Toisten maku, Chichichoc, Pop & Sooda, Mansikka- Basilika, mausteet ja minä, Evästeen herkut, Jälkiruoka haarukalla, Hyvää ruoanlaittoa, Ndggdn, Mummon kakku, En ole varma ganachesta, plou:n mukaan, Muotilehti, Lakritsi ja marmeladi, Lilin kokki, Neiti Natiaa, La Thai qui Rice, Marian laatikot, Mrateliergraphique, Madeleines ja strutsin höyhenet, Jälkiruoka haarukalla, BarbaSucre, Neiti Crumble, Emysoulkeittiö, Juliettan reseptit, Le marché éclectique, Olipa kerran kokki, Nauti siitä, Samkonait, Blogin paras, Emilie kuiskaa, Olet rohkea, coonerie ja co., RoseSucre, pariksi, ikuisesti alkaa lumi, Rose Sucre, La fourmi elé, Grib0uillie, Vadelmat ja bergamotti, Marine valmistaa ruokaa, Vanessa Pouzet, lääke kulkee keittiön läpi, onnellinen2kokki, katyekriskuu
Chloe Delice
23.4.13Nämä pienet kaalit ovat yleviä 🙂 Ja varmasti herkullisen hyviä.!
olivia
23.4.13olala mitä nämä pienet kaalit saavat minut haluamaan !!!!!!!! En voi edes kuvitella kuinka hyvää sen pitää olla ! Halusin todella kokeilla myös krakkausta, mutta lopulta en käyttänyt aikaa kuin huono kummiäiti. !!!
ladymilonguera
23.4.13Ah la la… se on hirveän herkullista !!!
SoOhCliché
23.4.13jumaloin ! C’est exactement ce que j’avais espéré faire (mansikoiden ja kerman kanssa, ja ehkä vähän greippiä minulle) ennen kuin kaalitehtävä osoittautui minulle katastrofiksi, ha ha 🙂 Mutta en ole sanonut viimeistä sanaani, ja nytkin kun Battle Food on ohi, haluan todella yrittää uudelleen päästäkseni vihdoin perille !
ma et
23.4.13Nämä kaalit ovat upeita ! Ja tämä kekseliäs…MIAMMMM. Bravooooo
toulemondkeittiö
23.4.13Upea ! En tiennyt tätä ruoanlaittotekniikkaa. Ja valkoiset ja vaaleanpunaiset levyt, jotka näyttävät jäältä, se on mitä ? Merci !
toulemondkeittiö
23.4.13Mantelimassa ?
Emilie
23.4.13Kyllä, se on aivan se, maalattu siveltimellä värjäyksellä
Marie
23.4.13Nämä kaalit ovat ihania, pistaasikermavaahtoa mansikoilla mmmmh !
flopinette
23.4.13vau!! ne ovat vain kauniita! Bravo
Josephine
23.4.13Ne ovat upeita !Ja ne näyttävät niin hyviltä, että haluan kokeilla
cricri67
23.4.13Vain kaunis ja täydellinen!! Leivonnaisen arvoinen 😉
isoja suukkoja ja hyvää maanantaita
Emilie
23.4.13Voi kiitos paljon Cricri 😀
Laurel ja Minttu
23.4.13mitä herkullisia purevia!! niistä tuli upeita
halaus
Lyni
23.4.13Nämä ylelliset pienet keksejä !! Kuten he saavat minut haluamaan … Herkullisen herkullinen ja houkutteleva …
Mukava päivä !
veropapillit
23.4.13Pienet rakkaasi ovat ihania, Todella, se on puhdasta herkkua !! Terveisiä ja hyvää iltaa. Vero
Anne
23.4.13Minä myös,Ihastuin mansikoiden ja kaalin yhdistelmään kermavaahdolla, se on kevyempää kuin perinteinen leivonnainen. Bravo !
Emilie
23.4.13Suuret mielet ajattelevat samalla tavalla !!! Kiitos neiti 😉
BoopCook
23.4.13hmmm ne on todella loistavia !
hellopoulette
23.4.13Ah kaalia !!! Rakastan sitä.
Todella kauniita kuvia !
Minun pienet astiat
23.4.13Oi kuinka hyviä kaalisi ovat, mansikkapistaasiseoksen on oltava herkullista ! Syön niitä mielelläni 😉 Ja keksejä on superkauniita.
Sandrine | Mansikka basilika
23.4.13Ne ovat super kauniita ! (ja näen, että minulla on keksejä ystäviä… !)
Mansikat ja pistaasipähkinät toimivat todella hyvin, Löysin viimeiseksi luomuksesi, mutta se kannatti odottaa !
Geraldine // kauneus
23.4.13Keksi näyttää niin hyvältä ja pienet kaalisi ovat niin kauniita ! Rakastan pientä hattua ja mansikkaa/pistaasipähkinää, ilo !
Oho
23.4.13ne ovat kauniita ja niin herkullisia !
Lolotte
23.4.13vau se on vain ylevää! sen täytyy olla todellinen herkku!
laure / Jälkiruoalla on haarukka
23.4.13Nam ! (siinä on kaikki sanottavaa !)
Claire-tte
24.4.13Hyvin, se on pikemminkin menestys jollekin, joka ei tee liikaa choux-leivonnaisia ! Mansikka-pistaasi-kerma, siihen kevättä kutsutaan, Minusta ne ovat loistavia.
Liz
24.4.13Ne ovat niin kauniita!! Sen täytyy olla herkku pistaasipähkinöiden kanssa,
Erittäin helppo keittiö
24.4.13onnistuit ensiksi hyvin. tämä peli muistuttaa minua raivokkaasti KKVKVK:sta, joka alkoi kulinaarisen blogosfäärin alussa samalla periaatteella; se jatkuu silti
fbergamote
24.4.13Kaunis luomus ja erittäin mukava yhdistelmä mansikkaa ja pistaasipähkinää !
Minäkin ihastuin mansikkapuvuihin ….
Kaunis päivä.
lauriecreacuisine
24.4.13Ooh ne on kauniita!! 😀
Peukalon blogi
24.4.13Onnittelut tästä mahtavasta haasteesta. Nämä kaalit ovat loistavia ! Uteliaisuudesta, mistä tiedämme ensi kuun teeman ?
Emilie
24.4.13Kannattaa katsoa kuukauden kummiäiti, joka nimeää ensi kuun kummiäidin ja juuri hän käynnistää teeman !
Lokki
24.4.13Mmh, nämä kaalit ovat todella kauniita !!
Varsinkin kekseli saa minut haluamaan purra sitä… Toivottavasti minullakin käy samoin 🙂
Kädet jauhoissa
24.4.13Kaikki yksinkertaisesti upeita !
Mummon kakut
24.4.13Ai mutta ne on hyviä!
Rakastan mansikkaa ja pistaasipähkinöitä 😀
Carol / Auringonnousu meren yli
24.4.13Luulen, että kekseli muuttaa kaiken ! Nämä kaalit ovat niin kauniita !
caroline
25.4.13Tämä resepti näyttää herkulliselta!!! Yritän tehdä sen uudelleen… nähdäksesi, onko tulos yhtä hyvä kuin sinun!
Kuvasi ovat myös yleviä!
http://www.jesuisbelleetalors.com
Emilie
25.4.13Toivon niin ! Kiitos paljon Caroline
Ystävät
25.4.13Nämä versot ovat yhtä kauniita kuin herkullisia… Nam!
Emilie // kirjoittanut Plou
25.4.13No sitten ?! Ei ollut Léan vuoro ? Kaalisi ovat täydellisiä 🙂 Keksi on yksinkertainen ja sopii hienon pyöreän kaaliin. Mansikka/pistaasi, yhdistys liian nam.
Emilie
26.4.13Olen varma, että hän korjaa sen ensi kerralla !!! Kiitos neiti 😉
clems28
27.4.13Valokuvat ovat loistavia ! Et c’est forcément excellent !
Sandra
29.4.13Ils sont trop mimis ces choux !! cela donne envie. Yrittää
Marie
30.4.13Je suis en train de faire le tour des recettes et je suis baba devant toutes les gourmandises que nous avons concoctées. Ta recette a l’air sublimement bonne et ce craquelin est drôlement tentant
Emilie
30.4.13Merci beaucoup miss 😉 hâte de voir ce que tu nous prépare !!!