Клубничные пирожные Gariguette, взбитые сливки и фисташки {Боевая еда #7}
L’heure de la 7ème édition de la Battle Food a sonné et ce mois-ci c’est notre amie Olivia du sublime blogSokeen qui en est la marraine. Ce mois-ci elle nous a demandé de plancher sur le thème de la PâtàChoux…un vrai défi car c’était réellement une première pour moi !
Même si j’adore déguster choux et chouquettes, éclairs et religieuses (houuuu la gourmande…), je n’ai jamais réalisé ces merveilles enfin ces choux quoi !!! Alors quoi de plus simplement gourmand que de la crème fouettée et des jolies fraises pour faire de jolis choux ?! Ба, я прошу тебя, моя маленькая леди !
Так что да, я поддался чистому обжорству и дура просто, и я приготовил вам милые и восхитительно регрессивные слойки !
Клубничные пирожные Gariguette, взбитые сливки и фисташки {Боевая еда #7}
Ингредиенты (налить 6-8 люди либо 2-3 капуста на человека)
- 500 г клубники
- 50 взбитые сливки
- 30 г сахарной пудры
- 20 г фисташки
Для заварного теста
- 55 г муки
- 50 грамм молока
- 50 грамм воды
- 45 г сливочного масла
- 2 средние яйца
- 1 щепотка сахара
- 1 щепотка соли
Для крекера
- 50 г муки
- 50 г тростникового сахара
- 40 г размягченного сливочного масла
Описание
Начните с приготовления крекера, Для этого смешайте сахар и размягченное масло, затем добавьте муку. Распределить препарат по 2-3 мм между двумя листами пергаментной бумаги и охладите не менее 30 минуты.
Приготовить заварное тесто, подогрев молоко., вода, сахар, соль и масло вместе в кастрюле. Когда все хорошо расплавлено, всыпать сразу всю муку и перемешать деревянной ложкой. Переверните тесто на сковороде, чтобы оно подсохло 2 К 3 минуты. Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
Разогрейте духовку до 250° в режиме статического нагрева..
Затем добавить яйца по одному в заварное тесто., хорошо перемешивая между каждым. Перелить тесто в кондитерский мешок.
На противне сделать капусту 3 см в диаметре, удерживая кондитерский мешок вертикально на тарелке., резко обрезать. Обязательно разместите их.
Достаньте крекер из холодильника и вырежьте с помощью формочки для печенья диски размером чуть меньше, чем слойки.. Разложите их на капусте.
Поставить и выключить духовку. пусть готовит 20 минуты. В конце 20 минут снова включите духовку на 180° в режиме статического нагрева и дайте высохнуть 12 минуты. Не открывайте дверцу духовки до окончания приготовления капусты !
Выньте их из духовки и отложите.
Приготовьте взбитые сливки, для этого используйте сифон или взбейте очень холодные сливки с сахарной пудрой..
Нарежьте клубнику на 2 и книга.
Непосредственно перед подачей разрежьте капусту пополам и положите половинки клубники вертикально.. Добавьте взбитые сливки в центр и предварительно измельченные фисташки..
Подавать немедленно.
Наслаждаться !
Эмили
Я оставляю вас с другими достижениями :
пн амперсанд, Креативная кухня, Она жадная?, Амстрамграмма, Бьютиархи, Здравствуй дорогой, Мои маленькие тарелки в больших, Мидинетты, мать и дочь на кухне, Л’Орниторинка Шафуэн, Восход солнца над морем, Вкус Других, Чичичок, Поп & Сода, Клубника- Бэзил, специи и я, Восторги печенья, Десерт на вилке, Удачной готовки, Ндггдн, бабушкин торт, Я не в курсе ганаша, Плу, Вестник моды, Солодка и мармелад, повар Лили, Мисс Натия, Тайский рис, Коробки Мэри, Mateliergraphique, Мадлен и страусиные перья, Десерт на вилке, БарбаСукре, Мисс Крамбл, Эмисулкхен, рецепты Джульетты, Эклектичный рынок, Однажды повар, Тебе нравится это, Самконайт, Лучшее из д блога, Эмили шепчет, Юболд, Кунери и Ко., Роуз Сукре, Париготе, навсегдастартснег, Роуз Сукре, Перед Ла Фурми, Гриб0уилли, Малина и бергамот, Марин готовит, Ванесса Пузе, лекарство проходит через кухню, счастлив2кук, катхитчризмун
Хлоя Делис
23.4.13Возвышенные эти капусточки 🙂 И вкусно вкусные, я уверен!
Оливия
23.4.13олала я хочу эти маленькие капусты !!!!!!!! Я даже не могу представить, насколько это должно быть хорошо ! Я тоже очень хотел попробовать взломщик, тогда я, наконец, не стал тратить время на плохую крестную, что я !!!
ледимилонгера
23.4.13Ах ла ла… это ужасно вкусно !!!
SoOhCliché
23.4.13я обожаю ! Это именно то, что я надеялся сделать (с клубникой и сливками, и, может быть, немного грейпфрута для меня) до того, как миссия шу обернулась для меня катастрофой, ха-ха 🙂 Но я не сказал своего последнего слова, и даже сейчас, когда Battle Food закончился, я очень хочу попробовать еще раз, чтобы, наконец, попасть туда !
мой амперсанд
23.4.13Эти капусты прекрасны ! И этот крекер…МИАМММММ. Бравоооо
кухня
23.4.13Великолепный ! Я не знала о таком способе приготовления.. И белые и розовые диски, похожие на глазурь, это что ? Мерси !
кухня
23.4.13Миндальная паста ?
Эмили
23.4.13да это точно, кисть окрашена краской
Мари
23.4.13Хороша эта капуста, взбитые сливки с фисташками и клубникой ммммм !
флопинетт
23.4.13ух ты!! они просто прекрасны! Браво
Жозефина
23.4.13они великолепны !И выглядеть так хорошо, что я хочу попробовать
крикри67
23.4.13Просто красиво и идеально!! Достойно кондитера 😉
крепко обнимаю и счастливого понедельника
Эмили
23.4.13О, спасибо большое, Крикри 😀
Лорел и мята
23.4.13какие вкусняшки!! ты был великолепен
объятья
Лайн
23.4.13Эти возвышенные маленькие крекеры !! Как они заставляют меня хотеть … Восхитительно снисходительный и дразнящий …
Красивый день !
веропапиллы
23.4.13Ваши маленькие затяжки великолепны, Действительно, это чистая снисходительность !! Приветствую и добрый вечер. Веро
Энн
23.4.13Я тоже,Мне понравилось сочетание клубники и капусты со взбитыми сливками, оно легче традиционного теста. Браво !
Эмили
23.4.13Великие умы думают одинаково !!! Спасибо мисс 😉
БупКук
23.4.13хм они очень красивые !
хэллопулетт
23.4.13О капуста !!! я люблю это.
Очень красивые картинки !
Мои маленькие блюда
23.4.13Ох, как хороша ваша капуста, смесь фисташек и клубники должна быть вкусной ! Я бы съела парочку 😉 А крекер супер красивый.
Сандрин | Клубничный базилик
23.4.13они супер красивые ! (и я вижу, что у меня есть подруги-взломщики… !)
Клубника и фисташки отлично работают, это ваше осознание, которое я узнаю последним, но ожидание того стоило !
Джеральдин // бьютиархи
23.4.13Крекер выглядит слишком хорошо, а ваши маленькие затяжки слишком красивы ! Я люблю маленькую шляпу и клубнику/фисташки, восторг !
Вау
23.4.13они красивые и такие вкусные !
Лолотта
23.4.13вау это просто потрясающе! это должно быть настоящее удовольствие!
Лор / десерт с вилкой
23.4.13Ням ! (это все, что можно сказать !)
Клэр-тте
24.4.13да хорошо, это скорее успех для того, кто не слишком много занимается заварным тестом ! клубнично-фисташково-кремовый, это то, что зовет весной, я нахожу их превосходными.
Лиз
24.4.13Они такие красивые!! Это должно быть угощение с фисташками,
очень простая кухня
24.4.13ты хорошо поработал для первого. эта игра яростно напоминает мне ККВКВК стартовавшую на заре кулинарной блогосферы по тому же принципу; это все еще продолжается
фбергамот
24.4.13Красивая реализация и очень приятная ассоциация клубники с фисташками !
Я тоже влюбился в клубничную капусту ….
Красивый день.
лорикреакуизин
24.4.13О, они прекрасны!! 😀
Блог большого пальца
24.4.13Поздравляем с этим большим вызовом. Эти пуфы классные ! Из любопытства, откуда мы знаем тему следующего месяца ?
Эмили
24.4.13Стоит посмотреть на крестную месяца кто назначит крестную следующего месяца и именно она запустит тему !
Чайка
24.4.13мммм очень красивая капуста !!
Крекер, в частности, заставляет меня действительно хотеть его откусить… Я тоже надеюсь на успех 🙂
Руки в муке
24.4.13Все просто великолепно !
Бабушкины Торты
24.4.13О, но они хороши!
Обожаю клубнику и фисташки 😀
Кэрол / Восход солнца над морем
24.4.13Взломщик, который я нахожу, меняет все ! Эти капусты такие красивые !
Кэролайн
25.4.13Этот рецепт выглядит аппетитно!!! Я попытаюсь сделать это снова… чтобы увидеть, если результат так же хорош, как ваш!
Твои фото тоже шикарны.!
http://www.jesuisbelleetalors.com
Эмили
25.4.13я надеюсь, что это так ! Большое спасибо Кэролайн
Друзья
25.4.13Эти булочки такие же красивые, как и аппетитные… Ням!
Эмили // byPlou
25.4.13Ну тогда ?! Это была не очередь Леи ? Ваша капуста идеальна 🙂 Крекер простой и отлично подходит для красивой круглой капусты. Клубничный/фисташковый, ассоциация слишком ням.
Эмили
26.4.13Я уверен, что она помирится в следующий раз !!! Спасибо мисс 😉
Клемс28
27.4.13Фотографии превосходны ! И должно быть отлично !
Сандра
29.4.13Они слишком милые, эти капусты !! это заставляет тебя хотеть. Пытаться
Мари
30.4.13Я просматриваю рецепты и восхищаюсь всеми деликатесами, которые мы приготовили.. Ваш рецепт выглядит очень хорошо, и этот крекер ужасно заманчив.
Эмили
30.4.13Большое спасибо, мисс 😉 не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы готовите для нас !!!