Ogórki konserwowe
Les cornichons en conserve ont été une vraie découverte pour moi, cela fait maintenant quelques années que nous les faisons maison et n’en achetons plus ! D’ailleurs c’est ultra simple à faire et ça tombe bien parce qu’on est en plein dans la saison des cornichons ! Le truc le plus difficile dans l’affaire sera de mettre la main sur des cornichons (petits ou gros), renseignez-vous en magasin bio ou sur le marché de producteurs, on en voit de plus en plus. Pałki w słoikach nie są pikle sprzeczne z tym, co można by pomyśleć, ale dobrze w solance, co czyni go Laktofermentacją.
Naprawdę fajnie jeść własne pikle,
Osobiście uwielbiam laktoningowe rzeczy i marynaty to dobra baza, aby zacząć dobrze ! Podczas fermentacji, Solanka będzie zakłócona, a następnie złoża białawych będzie widoczna na dnie doniczki, Nic bardziej normalnego, Są to drożdże fermentacyjne. Pospiesz się, Pozostaje tylko na początek, Przepis jest dla 6 małe słoiki, To zależy od Ciebie, jeśli chcesz zrobić mniej więcej !
Ogórki konserwowe
WLAĆ 6 Słoiki
- 600 G Pałki
- Nasiona gorczycy
- Nasiona kolendry
- Ziarna pieprzu
- Aromat ( Aneth, Oregano, tymianek, Serpolet…)
- Zwieńcze czosnkowe
- Nowe cebule
- 6 winorośl lub nietraktowane orzechy laskowe
- cukier
- Ocet jabłkowy
- Sprzedajesz
- W 6 Czyste słoiki i gorące umyte, Umieść aromaty i przyprawy wybrane czosnek lub Cut Cebula, a także liść w każdym. Osobiście lubię zmieniać przyprawy i przyprawy we wszystkich moich słoikach.
- Umyj marynaty, a następnie umieść je w słoikach i tłumieniu. Wytnij duże pikle na pierścienie, jeśli są zbyt duże.
- Zrób solankę, za to, mieszać 80 cl z wodą z 24 g de sel, 2 łyżki cukru i dwie łyżki octu jabłkowego. Dobrze wymieszaj, aby stopić cukier i sól, a następnie wlej przygotowanie do każdego słoika. Solanka musi pokryć pikle.
- Mettez des joints neufs stérilisés à vos bocaux puis fermez-les.
- Laissez fermenter à température ambiante 1 mois minimum puis conservez au frais après ouverture.
