Puszyste naleśniki {wegańskie}
Si vous ne le savez pas déjà, nous avons une petite tradition à la maison depuis quelques années, ce sont les pancakes du dimanche matin. Więc tak, il y a par ici une foule de recettes de pancakes mais ceux là sont un peu différents, ce sont mes préférés. Si Monsieur préfère les pancakes plat, moi je les aime bien fluffy pour que le sirop d’érable s’imbibe bien, au final ça donne un résultat bien gourmand voire carrément décadent !
Les pancakes fluffy c’est comme un oreiller, on se coucherais dessus.
C’est moelleux, to pocieszenie i dobrze, bo w weekend mamy w domu pełnowartościowe jedzenie na pocieszenie i nie możemy obejść się bez naleśników.. Osobiście do nich dodaje się syrop klonowy i nic więcej, chociaż od czasu do czasu daję się skusić na dodatkowy owocowy dodatek. Krótko mówiąc, mam nadzieję, że ten podstawowy przepis na naleśniki będzie dla Ciebie przydatny., tutaj to klasyk !
Puszyste naleśniki {wegańskie}
NA KILKADZIESIĘĆ
- 200 g mąki pszennej T80
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 20 cl mleka sojowego (lub inne mleko roślinne)
- 1 proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki pełnego cukru
- 2 łyżki oleju neutralnego
- 1 łyżka octu
- Wymieszaj mleko z octem i poczekaj, aż się zgęstnieje.
- Umieść mąkę, skrobia i drożdże w salaterce, zrobić studnię. Dodaj cukier do środka, olej i soda oczyszczona. Mieszaj za pomocą trzepaczki.
- Mieszaj stopniowo ze skrzepem serowym, aż uzyskasz płynne ciasto bez grudek..
- Na patelni rozgrzej odrobinę neutralnego oleju. Na środku ułóż mały stos ciasta i piecz przez około 2 minut na średnim ogniu (na górze powinny powstać małe dziurki).
- Obróć naleśniki i gotuj 30 drugie więcej.
- Powtarzaj, aż ciasto zostanie wyczerpane.
- Ciesz się gorącym !
LadyMilonguera
7.2.20Jak sprawiają, że mam ochotę na twoje naleśniki !
Emilie
14.2.20Dziękuję bardzo !
Anaïs
10.5.20cześć Emily ! Te naleśniki są naprawdę dobre ! Choć nie udało mi się jeszcze sprawić, żeby wyglądały jak na zdjęciach 😛 Szybkie pytania : jakiej wielkości są te naleśniki ? Bierzesz łyżkę stołową lub chochelkę i wkładasz je na patelnię ? A kiedy naleśniki będą już na patelni, czy trzeba je trochę „rozprowadzić” grzbietem łyżki? ? Bo moje są cieńsze niż Twoje (z wyjątkiem tego, że kocham miękkość). Ponadto, jaka jest rola oleju w cieście ? A myślisz, że moglibyśmy zastąpić proszek do pieczenia samą sodą oczyszczoną? ? (Skończył mi się proszek do pieczenia, i tutaj przed supermarketami są długie kolejki…) Z góry dziękuję za odpowiedź ! Spędzam dużo czasu na Twoim blogu, zawsze wysublimowane zdjęcia i mnóstwo dobrych przepisów, które sama już przygotowałam :)
Emilie
17.5.20Witaj Anaïs, Postaram się odpowiedzieć na Twoje pytania :
Jeśli chodzi o naleśniki, Na każdego naleśnika kładę dobrą łyżkę ciasta i nie należy smarować łyżką ciasta, którą nakładamy na patelnię, w przeciwnym razie będą mniej puszyste.
Olej do naleśników stosuje się po to, aby ciasto było bardziej miękkie.
Jeśli zastąpisz drożdże samym wodorowęglanem, niestety będą one znacznie mniej puszyste.
W każdym przypadku, dziękuję bardzo za twoją małą notatkę, Cieszę się, że jesteś czytelnikiem 😉