Cukinia Focaccia, pesto i zioła
L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, Uwielbiam to ! D’ailleurs pour le pesto, j’ai réalisé la recette de famille de Lily qui est parfaite et que vous trouverez juste lód (możesz też użyć już zrobionego pesto, ale to wciąż nie to samo !).
Więc zostawiam was z tą delikatną focaccia, tylko czeka na adopcję !!!
- 800 g brązowej mąki pszennej
- 300 g zakwas, odświeżony
- 450 gramy wody
- 85 g d'huile d'olive
- 10 g de sel
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1cukinia pokrojona w plasterki
- 6 łyżki pesto
- 1/2 pęczek szałwii
- Ty obrzydliwa świnio
- Mąkę i wodę wymieszać razem, ugniataj z prędkością robota 1 lub ręcznie 3 minut, po czym dodać zakwas, sól i olej.
- Ugniatać 10 minut do uzyskania elastycznego ciasta.
- Uformuj kulę, włóż do salaterki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia 2-3 godziny.
- Przenieś ciasto na dwie blachy do pieczenia i rozwałkuj je, uważając, aby nie przesadzić.
- Zrób dziury palcami na całej powierzchni, a następnie pozostaw do odpoczynku 30 minut w ciepłym miejscu.
- Rozgrzej piekarnik do 210°.
- Nasmaruj focaccię olejem, a następnie ułóż na niej plastry cukinii, Szlifuję je, liście szałwii i gruboziarnista sól.
- Upiec 30-40 minuty.
Emilie
BoopCook
30.8.15wygląda smakowicie
Emilie
11.9.15o tak !!!
ptitecuisinedepauline
30.8.15Ona jest wspaniała!
Emilie
11.9.15Dziękuję Paulino !
Adeline
30.8.15Świetny przepis na przedłużenie wakacji 🙂
Emilie
11.9.15Tak i wszyscy tego potrzebujemy !!!
kasztan
31.8.15Chętnie go adoptuję 😉 Bardzo fajny pomysł, w domu jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do robienia ich z czarnymi oliwkami i/lub kawałkami bekonu, ale bardzo lubię to połączenie smaków
Emilie
11.9.15Dziękuję bardzo panienko, to prawda, że trochę się zmienia !
Nina
3.9.15Cukinia to pesto, to zabójca, ale nigdy bym nie pomyślała, żeby dodać szałwii! To musi być świetne! Plus mój mężczyzna i ja uwielbiamy focaccię, a cukinię do wykończenia mamy w lodówce, więc myślę, że ten przepis już jutro pojawi się w menu 😉
Emilie
11.9.15fajnie, Mam nadzieję, że ci się spodoba ^-^
lilia
3.9.15Ominęło mnie tutaj wiele małych przepisów i czytając Twój artykuł natknąłem się na Twój ukłon w stronę rodzinnego pesto, Jestem wzruszony widząc to na jednym z Twoich pysznych przepisów. tysiąc dzięki i robi się głodny 😉
Emilie
11.9.15Och, ale nie ma za co Lily 😉 Dziękuję ^-^