Miękkie ciasto z klementynkami i żurawiną {wegańskie}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… miękki !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Powiem Wam, że bardzo nam smakowało jedzenie tego ciasta. A potem nadchodzi szczyt sezonu na korsykańskie klementynki PGI i już niedaleko, więc równie dobrze możesz z nich skorzystać, gotując je, nawet jeśli i tak jest bardzo dobrze !
Piękny, jesienno-zimowy klasyk, idealne z filiżanką dobrej herbaty (albo oczywiście kawę !) i koc (tak, bo nie wiem jak ty, ale zimą zawsze mam zimne stopy !).
- 250 g brązowej mąki pszennej
- 140 g sucre kompletnego muscovado
- 200 ml soku z klementynek
- Skórka 2 klementynki
- 100 g żurawiny
- 9 cl neutralny olej roślinny
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 szczypta proszku waniliowego
- 1 szczypta soli
- DO SYROPU
- 10 cl soku z klementynek
- 60 g cukru trzcinowego
- Rozgrzej piekarnik do 150°.
- Do salaterki włóż suche składniki (mąkę)., cukier, le wodorowęglan, sól i wanilia. Zrób wgłębienie, następnie dodaj olej i sok z klementynek.
- Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, następnie dodaj skórkę z klementynek i przekrojoną na pół żurawinę.
- Ponownie wymieszaj, a następnie wlej mieszaninę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy Charlotte.
- Upiec 1 H 15 min.
- Wyjmij ciasto z piekarnika, niech odpocznie 5 minut, a następnie wyjmij z formy i wyłóż na kratkę.
- Przygotuj syrop, Aby to zrobić, włóż sok z klementynek i cukier do rondla, a następnie zagotuj 5 minuty.
- Syropem polej ciasto i pozostaw do ostygnięcia 15 minut przed podaniem.
Niezła przekąska !
Z tym sezonowym deserem, Biorę udział w konkursie organizowanym przez Zrównoważone smaki w celu promowania etycznej gastronomii, zrównoważony i lokalny.
Emilie
Anna
9.12.14Mniam… Wspaniałe ciasto, bardzo apetycznie i oryginalnie ! Powodzenia w konkursie !
Emilie
10.12.14Dziękuję bardzo Anno, jesteś urocza ^-^
z ust na stół
9.12.14WOW! Nie mam innych słów! Uwielbiam!
Emilie
10.12.14Och, litości !!!
Jackie
9.12.14Z żurawiną mogę znaleźć tylko ten pyszny przysmak. Dobry wieczór
Emilie
10.12.14o tak, Myślałam, że Ci się spodoba Jackie 😉
Milounette
9.12.14Już sam tytuł sprawia, że ślinka mi cieknie, więc i zdjęcia…To ciasto wygląda naprawdę smakowicie., właśnie tego nam potrzeba w tę ponurą pogodę! Niestety, Nie widziałam tu jeszcze świeżej żurawiny., ale jak tylko coś znajdę, próbuję (bo klementynki, To, Zawsze mam trochę w domu na zapas).
Emilie
10.12.14Dziękuję bardzo, Milounette ! To prawda, że przy tym mrozie jest po prostu idealnie !!!
Lea
10.12.14To ciasto musi być absolutnie pyszne ! To świetne połączenie i uważam, że tespphotos jest wspaniałe. !
Emilie
10.12.14Oj dziękuję Ci bardzo kochana 😉
Dawka lekkości
10.12.14Przepiękny! Już od jakiegoś czasu miałam ochotę na foremkę w tym kształcie do robienia tego typu ciast, ale chyba niedługo się na nią nabiorę, bo Twoja wygląda niezwykle apetycznie.!
Emilie
10.12.14Ach, więc nie musisz się już wahać !!! Dziękuję Pani 😀
Paulina
10.12.14Och, to ciasto wygląda przepięknie !!! Nie byłabym w stanie zrobić ciasta z klementynkami., Pochłonąłbym je na długo przed końcem przygotowań !!!
Emilie
10.12.14O tak, rozumiem Cię, Opanowałem się, ale na szczęście kupiłem dobry kilogram !!!
Eliza
10.12.14To ciasto jest bardzo piękne! Bardzo harmonijne kolory!
Powodzenia w konkursie!
Emilie
10.12.14Dziękuję bardzo Elise za komplementy 😉 Tak, trzymam kciuki !
Maria
11.12.15Z córką, która nie toleruje jajek i ze mną, która musi unikać nabiału, to ciasto jest idealne, Świeżą żurawinę zastąpiłam kilkoma suszonymi i dodałam garść mrożonych wiśni, to było bardzo dobre, W weekend mam zamiar spróbować z sokiem gruszkowym i małymi kawałkami czekolady.
Emilie
15.12.15Oj, bardzo się cieszę, że Ci smakowało i to świetny pomysł, żeby urozmaicić go innymi smakami !