Männele bez mleka {Święty Mikołaj}
Depuis trois ans maintenant, j’essaye toujours de vous préparer un petit quelque-chose pour la Saint-Nicolas, et cette année j’ai eu envie de männele. Je dois avouer que c’est un peu la faute de Flo i z Letycja, qui en ont fait cette semaine sur leurs blogs respectifs… et comme je suis faible et influençable bah je m’y suis mise aussi ! Ne connaissant pas la recette, je suis partie sur une recette de pains au lait mais cette fois-ci c’est une version sans lait (le comble pour un pain au lait me direz-vous !). Comme ça, Mini-Mademoiselle a pu déguster ses premières brioches, i mogę powiedzieć, że nie trzeba jej było o to pytać !!!
To są moje pierwsze manele, Więc trochę się męczyłem z cięciem, niektóre nie wyglądają zbyt dobrze (cóż, przynajmniej nie do końca dla mężczyzn czy Marsjan !), ale na tej działce są takie, które są urocze ! W każdym razie, wszyscy zostali pochłonięci bezkrytycznie (tak, nie ma wśród nas dyskryminacji !).
- 400 g mąki pełnoziarnistej (T80)
- 15 cl mleka owsianego
- 120 g margaryny
- 3 jajka + 1 żółty
- 40 g cukru trzcinowego
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 2 g de sel
- Rodzynki
- Podgrzej mleko do 35°.
- Umieść drożdże z 1 łyżka ciepłego mleka, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.
- Na ciasto, mąkę wsyp do miski, zrób dołek i wlej na jego środek mieszankę drożdżowo-mleczną. Wyrabiaj ciasto między palcami lub w robocie kuchennym i dodaj jajka., cukier i sól. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodać margarynę. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski.
- Niech ciasto wyrośnie pod przykryciem 2 godziny.
- Odgazuj ciasto za pomocą punktu, a następnie zachowaj je w lodówce w międzyczasie 2 godziny i jedną noc.
- Ponownie zagnieść ciasto, nie wyrabiając go na posypanej mąką powierzchni., następnie pokrój go 20 kawałki ciasta.
- Uformuj je männele, formując kiełbaski w dłoniach, pozostawiając je wolne 2 cm na głowę. Następnie wytnij nogi i ramiona i ułóż je na blasze do pieczenia..
- pozwól powstać 30 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 170°.
- Usmaż männele na rumiano z dodatkiem żółtka jaja 1 łyżka mleka roślinnego, następnie dodać rodzynki i zrobić guziki.
- Upiec 12 minuty.
Wszystkiego najlepszego Święty Mikołaju !
Emilie
Bree13
6.12.14są bardzo piękne !
Emilie
7.12.14merciiiii
Muriel
6.12.14Miałem zaszczyt skosztować tych małych männeles…Są doskonałe ! i też słodkie !
Emilie
7.12.14Dziękuję mounette <3 Cieszę się, że Ci się spodobały !
BoopCook
6.12.14że są piękne =)
Emilie
7.12.14Dziękuję Matyldo !!!
Cecylia
7.12.14Są bardzo urocze ! To sprawia, że mam ochotę na herbatę…
Emilie
7.12.14Tak, potwierdzam, idealnie pasuje do dobrej świątecznej herbaty !!!
Flo
8.12.14Są bardzo ładne, Twoje Männele ! Świetny pierwszy 😉 buziaki
Emilie
8.12.14Dziękuję Flo, jest uroczy 😉
Pocałunki
z ust na stół
8.12.14O mój Boże, to naprawdę urocze! A tak przy okazji, ładny stół! 🙂
Emilie
9.12.14Och, Merciiii…;-)
Happy Cooking Friends
9.12.14Ach, śpi w tobie Botero! Widziałem także mannele Flo, i doskonale rozumiem, że uległeś! Powiedziałem Flo, że zjem głowę jej mannele, dla Ciebie wolałyby, żeby to ich nogi były pulchniejsze niż reszta 🙂
Emilie
9.12.14😉 Tak, moje mają bardzo pulchne nogi, mówimy jak człowiek, taki mistrz !!!
Paulina
9.12.14Och, oni są tacy słodcy !!! Skubnę jednego !!!
Emilie
9.12.14Oj dziękuję Paulinko 😉