Wegański mus czekoladowy
Ah la mousse au chocolat vegan… c’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. Bon, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Ponadto, po ubijaniu jest właściwie bardzo neutralny, a cały cukier nadaje mu karmelowy smak. Więc nie, nie jestem pierwszą osobą, która zwróciła moją uwagę na tę nową modę na bity sok z ciecierzycy., ale musiałem to przetestować i zaoferować ci moją wersję (tak, a co więcej, był to dobry pretekst, aby mieć Houmous wyrazić !). Dobra gorzka czekolada, krem kokosowy i odrobina rumu, krótko mówiąc, tylko dobrze i bez zbytnich kompleksów… Mogę powiedzieć, że świetnie się bawiliśmy w domu !!!
Gotowanie to gra i niesamowite pole eksperymentów, ten mus czekoladowy doskonale to potwierdza, więc baw się dobrze, dostosowując go do swoich upodobań !!!
- 200 g gorzkiej czekolady
- 16 cl soku z ciecierzycy z puszki
- 13,5 cl śmietanki kokosowej
- 30 g oleju kokosowego
- 40 g całego cukru
- 2 łyżki rumu bursztynowego (opcjonalny)
- Doprowadzić śmietankę kokosową do wrzenia, dodać olej i wylać mieszaninę na kawałki czekolady. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki ganache..
- Sok z ciecierzycy ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier..
- Delikatnie dodaj "biali ludzie" z czekoladą, unosząc masę szpatułką.
- Na koniec dodaj rum.
- Mus przelać do szklanek i pozostawić do ostygnięcia 1 minimalna godzina.
A więc wegański mus czekoladowy, gotowy do przetestowania ?!
Emilie
Magalia
26.5.15Cześć ! Śledzę Twojego bloga od dawna, ale jeszcze nigdy nie komentowałam :)
Ten mus czekoladowy naprawdę mnie kusi… Nie jestem weganką, ale lubię różnorodność, a sok z ciecierzycy bardzo mnie intryguje. Tak z ciekawości (i dlatego, że jest naprawdę apetyczny !!) Przetestuję w przyszły weekend :)
Emilie
27.5.15Dziękuję bardzo Magali, Bardzo się cieszę, że ten mus czekoladowy Cię inspiruje. Powiesz mi wiadomości 😉
Marion
26.5.15Przetestowałem to i jest niesamowite !!
Emilie
27.5.15o tak !!!
Celina
26.5.15Byłeś niedawno, jest oszałamiające i pyszne !
Emilie
27.5.15To prawda !
Clem
26.5.15Potwierdzam, że ta pianka naprawdę robi wrażenie!
Emilie
27.5.15Widzę, że ta piana rozeszła się po blogu !!!
Lea
26.5.15Ten przepis jest bardzo piękny !! Ponadto, Idealnie by mi pasowało bez jajek… 😉
Mam nadzieję, że masz się dobrze ! Wkrótce się spotkamy !?
Emilie
27.5.15Dziękuję moja piękna, tak, jest idealny dla Ciebie 😉
Rosenoisettes
26.5.15Twój mus wydaje mi się okropny ! Nie przepadam za musem czekoladowym, ale ten roślinny bardzo mnie zachęca, wydaje się znacznie mniej obrzydliwa.
Emilie
27.5.15Więc zdecydowanie musisz tego spróbować., to prawda, że jest bardzo lekki !!!
Lea (Delektuj się życiem)
27.5.15Bardzo zaintrygowała mnie metoda z sokiem z ciecierzycy i naprawdę chcę ją wypróbować, kiedy wrócę do domu, do Francji (Nie mam tutaj miksera elektrycznego, niestety hahaha).
Dziękuję za przepis x
Emilie
27.5.15O tak, zdecydowanie warto objechać., będziecie zaskoczeni 😉
Bistro Jenny
27.5.15Tak, sok z ciecierzycy jest niesamowity i niemal magiczny ! Właśnie przygotowałam przepis na moją mini wegetariańską Pavlovę ! Blefowanie!
Emilie
27.5.15O tak, widziałem to, Wspaniały !!!
CookieM
27.5.15Kolejny produkt o którym nie wiedziałam ! To oszałamiające, wyraźnie widzimy pienisty wygląd na zdjęciach. Aby spróbować… bez wcześniejszego informowania moich „świnek morskich”, aby uniknąć uprzedzeń 🙂
Emilie
27.5.15o tak, Uwielbiam chować tego typu rzeczy na potrzeby degustacji tajemnic !!!
fotel masujący
27.5.15Nauczyłeś mnie triku na ubitą ciecierzycę ! miłosierdzie !!!
Lunabella
Emilie
29.5.15Więc jestem szczęśliwy !
Kokosowiec
28.5.15Tylko na sok z ciecierzycy (to mnie bardzo intryguje!), Bardzo chcę wypróbować ten przepis.
Emilie
29.5.15O tak, rozumiem Cię, Mnie też to zaintrygowało 😉
leć
28.5.15Głupie pytanie od osoby niebędącej weganką : jak zabrać się za ubijanie ciecierzycy na ławce?
Emilie
29.5.15Po prostu ubijasz je mikserem z cukrem jak prawdziwe białka !
Klementyna
30.5.15Dobra decyzja, Muszę wypróbować tę technikę z sokiem z ciecierzycy…
Emilie
1.6.15o tak !!!
Louise
31.5.15Ca fait plusieurs fois que je tombe sur cette recette sur la blogosphère, ça me donne de plus en plus envie de tester !
Emilie
1.6.15o tak, c’est juste incroyable !!!