Pavlova z kokosem i liczi {bez mleka}
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pavlova au look tout blanc, et l’occasion de ce dossier de recettes pour les fêtes de fin d’année est une belle excuse (oui je me sacrifie un peu pour vous… enfin pas vraiment hein !). Alors pour cette deuxième recette, on fais péter la pavlova noix de coco et litchi ! Et pour cette occasion, j’avais envie de lui donner une forme différente de la pavlova que l’on connait tous, une forme de couronne avec de petites boules, qui quand on les sépare, donnent des jolies parts individuelles. Et avouez que ça en jette, nie (sur-estime de moi-même, ale od czasu do czasu jest dobrze !) ?! W każdym razie, Chciałam też zrobić przepis na pavlovą bez mleka, więc koniec z klasyczną bitą śmietaną i zbyt ciężki, zostawia miejsce na bitą śmietankę kokosową, która świetnie komponuje się z bezą. Oui, Mogę powiedzieć, że ta Pavlova nie trwała długo, cała rodzina to uwielbiała, a zwłaszcza Mini-Mademoiselle, która uwielbia wypieki swojej mamy !
I nie, nie, nie i jeszcze raz nie, zrobienie bezy nie zajmuje dużo czasu, w końcu gotowanie zajmuje dużo czasu, ale nie musimy stać przed piekarnikiem przez cały czas gotowania i dzięki temu możemy przygotować coś innego ! A potem kokosowa pavlova jako deser na Boże Narodzenie, to trochę bardziej kamień niż kłoda, nie ?!
- 4 białka
- 120 g cukru pułkownika
- 120 g cukru pudru
- Kilka kropli soku z cytryny
- DLA KOKOSOWEGO CHANTILLY
- 1 puszka schłodzonego mleka kokosowego
- 30 g cukru pudru
- 1/2 laska wanilii
- DO PRZYBRANIA
- 1/2 pudełko liczi
- Wiórki kokosowe
- Rozgrzej piekarnik do 90°.
- Białka ubić na sztywną pianę, następnie, gdy masa będzie już gotowa, stopniowo dodawaj sok z cytryny i cukier puder, kontynuując ubijanie. Przestań bić 30 sekundę i zacznij od nowa 30 dodatkowe sekundy.
- Do bezy delikatnie dodać cukier puder za pomocą szpatułki, następnie przełożyć masę do rękawa cukierniczego i wycisnąć 8 kulki uformowane w okrąg na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Upiec 1 godzina 30 minuty.
- Wyjmij bezę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia..
- Przygotuj bitą śmietanę, w tym celu otwórz na wierzch puszkę mleka kokosowego i zbierz śmietankę. Ubijaj, aż uzyskasz bitą śmietanę, następnie dodaj cukier puder i laski wanilii i dalej ubijaj 30 drugi. Bitą śmietanę włóż do torebki z karbowaną końcówką.
- Wylej bitą śmietanę na bezę, a następnie dodaj odsączone liczi i wiórki kokosowe.
- Jeśli nie podasz pavlovej od razu, przechowuj w lodówce..
Dobra Pavlova !
Emilie
Muriel
16.12.14Ale to jest wzniosłe ! Ciasto… Zdjęcia… A co więcej, musi być Super Extra Good !!!
Emilie
17.12.14merciiiii <3
z ust na stół
16.12.14WOW!
Emilie
17.12.14^-^
lilia
17.12.14to jest po prostu piękne. Zrobiłam jedno w tę niedzielę z liczi, Ananas, marakuja i maliny. egzotyczne owoce bardzo dobrze komponują się z tym deserem. całusy
Emilie
17.12.14Tak, dziękuję bardzo, Lily ^-^ O tak, uwielbiam to miejsce i to, gdzie jesteś, jesteś zepsuty !!!
Bises xx
Happy Cooking Friends
17.12.14Brak mi słów (ale niestety nie pełny!) To wzniosłe!! Bardzo piękny świąteczny deser!
Emilie
17.12.14Ups, Dostarczam do Ciebie ?!!! Panienko bardzo dziękuję 😉
Paulina
17.12.14Ojej, ślina mi cieknie !!!!
To też jest takie urocze ! Brawo ! Podpisuję się natychmiast za zastąpieniem kłody tymi małymi cudeńkami !
Emilie
17.12.14Dziękuję bardzo panienko ! Poza tym to naprawdę nie jest skomplikowane !
Sandrine | Truskawka i Bazylia
17.12.14Ona jest wspaniała, Jestem wielką fanką tego kształtu, który ma również tę zaletę, że pozwala na cięcie od góry !
Emilie
17.12.14Dziękuję bardzo kochana 😉 Tak, jest idealne, bo beza… !
Marion
17.12.14Co za cud ! Stałem nieruchomo przed ekranem. Prezentacja jest bardzo elegancka i co mogę powiedzieć o smakach?, ślinka mi cieknie. Brawo, Brawo, Brawo.
Emilie
19.12.14Och, dziękuję bardzo Marion, Rumienię się ^-^
Stołówka Cousins
20.12.14To najwyższej klasy Emilie !
Za gorąco
Emilie
21.12.14Dzięki kuzyni, to miłe !
Delfina
21.12.14Zastanawiam się nad zrobieniem tego na świąteczny deser.… czy mogę to przygotować dzień wcześniej? ?
miłosierdzie
Emilie
23.12.14Oh niesamowite ! Tak, istnieje możliwość wcześniejszego przygotowania elementów oddzielnie. Ale za to, czas i miejsce przechowywania bezy muszą być suche, w przeciwnym razie straci swoją teksturę.
DeFilsenLubies
11.1.15Mała notatka w podziękowaniu za podzielenie się z nami tym pysznym przepisem ! Udało mi się już dwa razy, za każdym razem kończyło się to dużym sukcesem ! (Z drugiej strony moja korona była znacznie mniej piękna niż twoja, ale najważniejsze jest to, że smaki były i mmh, jakie smaki !)
Emilie
11.1.15Och, dziękuję bardzo za tę opinię, naprawdę cieszę się, że Ci się spodobało !!! I jestem pewna, że było bardzo ładnie !
Anna Sophie (Niespodzianki i smakołyki)
30.5.15Uwielbiam ten kształt korony Conticini! Testuję kolejną pavlovą 😉 Plus, Coś mi się podoba, bo nie wiedziałam, że z mleka kokosowego można zrobić bitą śmietanę. Oprócz, Czytając Twój przepis miałam wątpliwości: to mleko kokosowe lub śmietanka kokosowa?
Emilie
1.6.15Dziękuję Anne-Sophie ! To właśnie mleko kokosowe, na którym zbieramy śmietankę po włożeniu do lodówki 😉
Muriel
17.12.16Wspaniały świąteczny deser bez glutenu i laktozy ! Uwielbiam Pavlovą, ale krem jest dla mnie zakazany (Dieta Seignaleta) Zakazałem im ! Mam zamiar spróbować bitej śmietanki kokosowej! Merci
Emilie
21.12.16Bardzo dziękuję, Cieszę się, że podoba Ci się ta Pavlova 😉