Risotto z boczniakami i kapustą romanesco {bez glutenu – wegańskie}

Risotto aux pleurotes

C’est parti pour la sixième recette de ce dossier fêtes, et sans surprise c’est un risotto ! Je dis sans surprise, car le risotto est pour moi un vrai plat de fête, et cette année c’est une version vegan que je vous livre, un risotto aux pleurotes et chou romanesco. C’est mon premier risotto sans lait, j’avoue que ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait un ! Cette version est vraiment très onctueuse et ça grâce à la crème d’amande, et n’a rien à envier à sa cousine classique au parmesan ! Et puis comme je suis une grande fan de champignons, Upiekłam boczniaki, Często go nie znajduję i tam skorzystałem z okazji (Wydaje mi się nawet, że wróciłem z targu 1 kilogram jego małych zwierząt !). Kapusta Romanesco dodaje chrupkości i wspaniale komponuje się z grzybami i migdałami.

dobrze z tym wszystkim, Mam nadzieję, że zachęciłam Cię do spróbowania tego risotto z boczniakami, dobrze, ale jeśli nie jesteś przekonany (banda niewdzięczników, wa !), zawsze masz możliwość wyboru kaszanka (na szczęście Tata Emilie wciąż tam jest !!!).

recette Risotto aux pleurotes

Risotto chou romanesco

Risotto z boczniakami i kapustą romanesco {bez glutenu - wegańskie}
Wlać 2 ludzie
Rejestr
Drukować
Składniki
  1. 200 g Ryż Arborio
  2. 60 cl bulionu warzywnego
  3. 1 mała żółta cebula
  4. 1 mała łodyga selera
  5. 7 cl de vin blanc sek
  6. 250 g boczniaki
  7. 1 mała kapusta romanesco
  8. 15 cl kremu migdałowego
  9. 1 filet d’huile d’olive
  10. Sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Podgrzej bulion w rondelku.
  2. Na patelni, rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę, seler i boczniaki, wcześniej mielone, wisiorek 10 min na małym ogniu. Dodaj ryż i zwiększ ogień.
  3. Wlać białe wino i gotować do całkowitego odparowania i zmniejszyć ogień (ani za mocna, ani za słaba).
  4. Dodawaj bulion do ryżu po chochli na raz, wymieszaj i poczekaj, aż ryż wchłonie bulion, zanim dodasz więcej. Dodawaj bulion chochla po chochli i często próbuj ryżu, powinno być miękkie i trochę twarde (możesz nie mieć- nie potrzeba całego bulionu).
  5. W międzyczasie pokrój kapustę romanesco na różyczki. Niech będą białe 8-10 minuty w osolonej wrzątku. Odpływ.
  6. Gdy risotto będzie gotowe, dodaj kapustę romanesco i śmietanę, a następnie dopraw przyprawami. Przykryj patelnię i pozwól jej odpocząć 1 min przed degustacją
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
  Risotto pleurotes

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
4 Uwagi
Spodoba ci się również
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Ryż warzywny, zdusić, kasztany i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Łuszczące się dłonie {wegańskie}
Łuszczące się dłonie {wegańskie}
Risotto z boczniakami i kapustą romanesco {bez glutenu – wegańskie}

Poprzedni

Ciasteczka Rennes
Risotto z boczniakami i kapustą romanesco {bez glutenu – wegańskie}

Następny

Fondant z brązowej czekolady z oliwą z oliwek {bez glutenu- bez mleka}

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

4 Uwagi
  • BoopCook
    20.12.14

    humm, jak twoje risotto sprawia, że ​​tak bardzo go pragnę ! To sprawia, że ​​​​myślę, że minęło dużo czasu, odkąd to zrobiłem.…;P

    Reagować
    • Emilie
      21.12.14

      fajnie ! Tak, są takie dania, których już nie robimy…

      Reagować
  • Stołówka kuzynów
    20.12.14

    Miam tonowe risotto! Twoje zdjęcia są SUPER!

    Reagować