Rustykalna tarta z kompotem cebulowym i czarnymi oliwkami od Nyons {bez glutenu, wegańskie}
Aujourd’hui je fais mon coming-out en vous avouant mon amour pour… cebula ! I tak, je suis une grande inconditionnelle de tarte à l’oignon, de compotées et autres dérivés, alors cette petite version de tarte rustique et sans gluten était une évidence !
Une pâte croustillante à la farine de maïs (une farine que j’adore), le fondant des oignons et des olives de Nyons, un tableau parfait pour se régaler.
Jeśli nie jesteś wielkim fanem cebuli, Radzę ci iść swoją drogą…
Rustykalna tarta z kompotem cebulowym i czarnymi oliwkami od Nyons {bez glutenu, wegańskie}
Składniki
- 6-7 duża żółta cebula
- 15 klucz wody
- Kilkanaście czarnych oliwek z Nyons
- Mżawka oliwy z oliwek
- Odrobina octu balsamicznego
- 1 C. do s. zioła prowansalskie
- Sól i pieprz
Na ciasto
- 150 g mąki kukurydzianej
- 50 g brązowej mąki ryżowej
- 5 C. do s. Oliwa z oliwek
- 8 klucz wody
- 1/2 C. o godz. z sel
Opis
Przygotuj ciasto, wyrabiając wszystkie składniki ręcznie lub w robocie kuchennym. Rozłóż ciasto, nakłuć widelcem i odstawić do ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 200°.
Cebulę pokroić w plasterki i podsmażyć na małym ogniu, pod przykryciem na patelni zalanej odrobiną oliwy z oliwek 10 min. Następnie dodać wodę i zioła prowansalskie, sezonować i gotować 15 minut więcej. Gdy cała woda odparuje, do preparatu dodać odrobinę octu balsamicznego.
Na ciasto wyłożyć kompot cebulowy, pozostawić 4-5 cm ciasta na brzegach.
Następnie dodaj oliwki na wierzch, zagnieść ciasto i upiec 25-30 minuty.
Podawać z dobrą sałatką (ale to już wiesz !).
Emilie
Pani Crumble
3.12.12Kocham cebulę, jestem fanką! więc jesteś prawie jak pissaladière z mąki kukurydzianej, Biorę tylko jeden kęs!
Emilie
3.12.12O tak, tak, tak, inni fani !!! Kupa śmiechu !
Dziękuję Pani 😉
Lilie
3.12.12Mmmmm, więc się rozpływam, to wszystko, co lubię : Cebule, oliwki, ciasto kukurydziane… Brawo, Zapisuję na wieczór, gdy w lodówce nie zostało mi już zbyt wiele, przychodzi w idealnym momencie !! buziaki xxx
Emilie
3.12.12Ach, tak, to przepis na fundusze z szafki, to na pewno !!!
Dziękuję kochana 😀
buźiaki
Claire-tte
3.12.12Miłośnicy cebuli są tutaj!, jeśli dobrze zrozumiałem ! Poza tym mam w domu mąkę kukurydzianą !
Emilie
3.12.12Tak, jest 😉
Dziękuję Claire !
Po francusku (@a_la_francuski)
3.12.12o cholera, co za pokusa !
Jestem taki jak ty, Kocham cebulę, ze wszystkimi sosami !
Emilie
3.12.12Cześć, cześć, cześć !!! Dziękuję bardzo A la french 😀
poupougnette
3.12.12Już sam tytuł cieknie mi ślinka „ciasto”. – kompot cebulowy »!! Jestem pod wpływem zaklęcia! zostawiasz mi małą część, ech dziewczyny?!
dobry pomysł ciasto z mąki kukurydzianej!!
Miłego wieczoru.
Pocałunki, Pocałunki
raj kulinarny
3.12.12Staromodne, jeszcze bardziej apetyczne
Życzę miłego wieczoru
Waleria.
Natalia
3.12.12Trzymać, Właśnie wróciłem z regionu… gdzie pomagałam zbierać czarne oliwki 😉
Bardzo fajny przepis !
Dobry wieczór
BiZ
Emilie
4.12.12Ach, nie byłeś wtedy daleko…!
Dziękuję Pani 😉
buźiaki
Helena
4.12.12Zdeklarowany fan cebuli(S). I oliwki ! Ten przepis przypomina mi trochę pissaladière moich teściów niedaleko Nicei.… 🙂 jest rewelacyjnie !
Emilie
4.12.12Och, dziękuję Hélène 😀 Ale dla mnie bez anchois !!!
Też jestem miłośniczką oliwek, zwłaszcza, że mam na rynku małego organicznego producenta oliwek Nyons, za którego można umrzeć !!!
Pani Pigut
4.12.12Ja też mam słabość do cebuli i oliwek. ! Dziękuję za tę bardzo piękną rustykalną tartę !
Emilie
4.12.12Dziękuję, pani Pigut, Jestem uspokojony, Nie jestem jedyny !!! 😀
pierwszy rzut oka
4.12.12Ale ta tarta to świetny pomysł. ! Pospiesz się, chmiel, idziemy kupić to, czego potrzebujemy i ruszamy =)
BoopCook
4.12.12hmmm, uwielbiam to ! Pamiętam ten naprawdę świetny przepis ! ;D
Biiisous
co za uczta
4.12.12Dołączam do klubu fanów cebuli – zupełne przeciwieństwo mojej babci !
Nigdy nie robiłam ciasta na placek z mąki kukurydzianej, którą często wykorzystuję do takich ciast jak to. Pikantne ciasto pomidorowe – Pesto z mąki kukurydzianej
Myślę, że ciasto musi być dość kruche, nie ?
W każdym razie, Wkrótce to przetestuję.
Dobry wieczór.
Stefania
9.12.12Ciasta dokładnie takie jak lubię, bez urządzenia, bez pleśni ! (Tutaj też zespół cebuli)
Emilie
9.12.12Dziękuję bardzo Stéphanie 😀 Niech żyje cebula !!!
Gotujmy po prostu
10.12.12Dobry przepis, bo lubimy je na południu, bardzo ładne osiągnięcie !
Emilie
10.12.12Dziękuję bardzo za te komplementy z Południa !!! 😀
Cindy
10.12.12Dodaję Twojego bloga do ulubionych, Przepisy uważam za bardzo ciekawe, smaki, itp. a przede wszystkim zdjęcia naprawdę sprawiają, że chcesz!!!
Emilie
10.12.12Dziękuję bardzo Cindy za ten dodatek 😉 Dziękuję również za komplementy 😀
Lukrecja
11.12.12Brakowało mi tego przepisu, Przyznam, że też jestem fanką cebuli 🙂 Bardzo podoba mi się Twoja tarta !!
Emilie
11.12.12Dziękuję bardzo Réglisse, jeszcze raz przeżyjcie głos fanów cebuli !!!