Rustykalna tarta ze słodkich ziemniaków i boćwiny {wegańskie – bez glutenu}

Tarte rustique patate douce

J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien zbyt wiele occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, donc c’est un peu en mode camping par ici ! Tout ça devrait bientôt bouger car on devrait avoir de nouveaux meubles pour aménager tout ça cette semaine, youpi (passionnant je sais !). Bon venons-en à la recette qui je suis sûre vous intéresse plus que ma vie, c’est donc une tarte rustique aux patate douce, bah oui la tarte rustique c’est quand même hyper pratique quand les moules à tarte sont dans les cartons. J’ai reçu il y a quelques temps un joli petit colis avec quelques blends de la part de Marie-Lou et Charles de Nomie (si vous ne connaissez pas encore foncez, le concept est top) et j’ai décidé d’utiliser za'atar dans cette tarte et il est juste hyper savoureux.

Je suis sûre que cette tarte fera changer d’avis vos enfants/ amis / maris sur les blettes (oui qui ne dis par beurk quand il entends ce nom de légume), car associé à la patate douce violette (ça fait un peu magique vous ne trouvez pas ?!) et au zaatar c’est vraiment un mélange parfait !

Tarte rustique patate douce recette

Tarte rustique patate douce et blettes {vegan - sans gluten}

Rustykalna tarta ze słodkich ziemniaków i boćwiny {wegańskie - bez glutenu}
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Składniki
  1. 2 Słodkie ziemniaki (ici violettes)
  2. Les feuilles d'une botte de blettes
  3. 2 cuillères à soupe de zaatar
  4. 1 filet d'huile d'olive
  5. 1 ząbek czosnku
  6. 1/2 oignon jaune
  7. Sól i pieprz
  8. DO CIASTA
  9. 130 g mąki gryczanej
  10. 80 g brązowej mąki ryżowej
  11. 30 g de farine de pois-chiches
  12. 5 łyżki oliwy z oliwek
  13. 90 ml wody
  14. 2 g de sel
Przygotowanie
  1. Przygotuj ciasto, zagniatając wszystkie składniki razem, aby uzyskać gładkie i niezbyt klejące ciasto. (w razie potrzeby dostosuj mąkę lub wodę). Zarezerwuj fajnie.
  2. Émincez l'oignon et les blettes puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail hachée et faites revenir à feu doux 10 minuty. Salez puis poivrez.
  3. Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé et ajoutez les blettes par dessus en laissant 5 cm sur les bords puis saupoudrez 1 łyżka zaataru.
  4. Coupez les patates douces en rondelles puis ajoutez-les sur les blettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  5. Rabattez les bords de pâte sur la tarte puis saupoudrez avec le zaatar restant.
  6. Upiec 30-35 minutes et servez chaud ou froid
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recette de Tarte rustique patate douce

Emilie

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6 Uwagi
  • lacourseauxmots
    7.5.18

    Wygląda tak dobrze !!

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  • Lewin
    8.5.18

    Ben pour nous qui ne mangeons jamais ce genre de tarte, elle me donne bien envie après lecture si enthousiaste !
    Mon fils a bien dit « beurkkkk ! » en lisant 😉 je vais lui faire changer d’avis !

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    • Emilie
      9.5.18

      Dziękuję bardzo, j’espère qu’il changera d’avis alors 😉

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  • Sonia
    8.9.18

    super belle cette tarte! et quelles couleurs en plus… Brawo! Dobry wieczór.

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