SÅ‚odko-kwaÅ›ny sos tempeh z ananasem {wegaÅ„skie – bez glutenu}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (WÅ‚aÅ›nie dzisiaj po poÅ‚udniu zrobiÅ‚am wedÅ‚ug przepisu i pochÅ‚onÄ™liÅ›my wszystko !). Do tego przepisu można użyć ananasa z puszki, ale jest szczyt sezonu na Å›wieżego ananasa, wiÄ™c szkoda byÅ‚oby z niego nie skorzystać. !
Jeśli więc nie planowaliście zjeść chińskiej potrawy w ten weekend, teraz nie macie już wymówek., zwłaszcza biorąc pod uwagę prostotę przepisu, plus będziesz miał nawet trochę czasu, żeby się poprawić Sajgonki jako wejście i tapioka z mlekiem kokosowym deser !
- 200 g tempeh
- 1/4 d'un gros ananas
- 10 klucz wody
- 150 gramów cukru
- 12 łyżeczka octu z białego ryżu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 mała cebula
- 1 cal pokruszonego świeżego imbiru.
- 3 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
- Sól i pieprz
- Neutralny olej roślinny
- W woku, versez un filet d'huile puis faites chauffer à feu vif, Tempeh pokroić na kawałki i podsmażyć z solą i pieprzem 3-4 minutes afin qu'il soit bien doré. Odcedź i trzymaj w cieple.
- Ciselez l'oignon en petits cubes puis faites revenir dans le wok à feu moyen 4-5 minutes et en ajoutant un peu d'huile si besoin.
- Ajoutez ensuite l'ananas coupé en morceaux, woda, cukier, ocet, pasta pomidorowa i imbir. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier i delikatnie gotuj na wolnym ogniu. 5 minuty.
- Délayez la fécule dans un peu d'eau puis ajoutez-la à la sauce, dobrze wymieszać. Przy pierwszym zagotowaniu zdjąć z ognia.
- Podawaj tempeh polany sosem z miską ryżu.
Emilie
