Herbaciane trufle z matchą i kokosem {wegańskie – bez glutenu}
A la veille du réveillon de Noël on clôture cette série de recettes de fête par une recette de truffes au thé matcha, oui car quoi de mieux pour finir un repas qu’une bonne tisane que des bonnes truffes ?! Par chez nous les truffes sont indispensables à Noël, on ne peut pas penser un Noël sans c’est comme ça, donc si jamais les truffes au thé matcha ne vous tente pas vous pouvez toujours aller voir la recette des truffes chocolat coco que j’avais faite il y a quelques années (on rajeunit pas ma bonne dame !). Więc tak, prawdopodobnie jesteście już w trakcie przygotowań, ale miło było mi też przyjść i przywitać się tu jeszcze raz przed świętami Bożego Narodzenia !
Nie zostawię Was samych na Nowy Rok, bo planuję podsunąć Wam dwa, trzy pomysły na aperitif do kolacji… Krótko mówiąc, tymczasem ciesz się bliskimi i Wesołych Świąt.
- 75 g masła kakaowego + 10 G
- 70 g śmietanki kokosowej
- 10 g masła kokosowego
- 70 g syropu klonowego
- 40 g sproszkowanego kokosa
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- Zagotuj śmietanę z masłem kokosowym, następnie w kilku partiach wlej ją do masła kakaowego i dobrze wymieszaj, tworząc ganache..
- Następnie dodajemy syrop klonowy, mąkę i proszek kokosowy oraz herbatę matcha. Dobrze wymieszaj.
- Zarezerwuj przynajmniej w chłodnym miejscu 6 H.
- Za pomocą łyżki formuj kulki, a następnie przechowuj je w lodówce.
- Rozpuść je 10 g masła kakaowego, następnie polej nim zimne trufle i odstaw do zastygnięcia.
