Krem z grzybów {wegańskie – bez glutenu}

Un velouté en entrée de fête, dlaczego nie ?! Les champignons sont clairement, Moim zdaniem, associés aux ingrédients de fête et chez nous, il n’y a pas une année sans champignons dans nos menus de fin d’année ! L’avantage avec le velouté de champignons en entrée de fête, c’est que ça en fait une entrée légère qui ne nous plombe pas le reste du repas (bon parce qu’on sait souvent comment on termine lors de ces interminables repas !). Zdecydowałem się użyć pieczarek ze względu na przystępny budżet, ale możesz też dodać do przepisu suszone borowiki lub truflę, ale to już nie ten sam budżet !
Kremowość tej zupy grzybowej jest po prostu niesamowita,
z pewnością zachwyci Twoich gości swoją prostotą i smakiem, tak, ponieważ grzyby są zdecydowanie bezpiecznym wyborem ! Mam nadzieję, że uzupełnię to świąteczne menu tą zupą grzybową, risotto z dyni et tarta czekoladowo-wiśniowa zachwyci Cię i sprawi, że pod koniec roku zapragniesz gotować na bazie roślin ! Wkrótce wrócę po ostatni przepis na ciasteczka, które będą towarzyszyć otwieraniu prezentów w bożonarodzeniowy poranek, tak, ponieważ jesteśmy tutaj zespołem 25 na prezenty (ale hej, inni też mają prawo do ciastek !).


Krem z grzybów {wegańskie – bez glutenu}
WLAĆ 4 LUDZIE

- 1 kg pieczarek (tutaj brązowi ludzie)
- 60 cl bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 Ząbki czosnku
- 10 g suszonych borowików (opcjonalny)
- 30 cl kremu warzywnego
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
- 1 odrobina oleju z orzechów włoskich
- Pieczarki pokroić i zarezerwować trzy, następnie posiekać cebulę i czosnek.
- Całość podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek w garnku 5 minut pod przykryciem i regularnie mieszając.
- Dodać bulion, następnie suszone borowiki i gotować 20 minut na średnim ogniu.
- Zupę dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem..
- Ajoutez la crème et mixez de nouveau, faites réchauffer si besoin.
- Zarezerwowane i pokrojone w plasterki pieczarki podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek i podawaj na wierzchu velouté. Na wierzch dodaj odrobinę oleju z orzechów włoskich.









