Les œufs crus font de nouveau partie de mon alimentation (youhou…), alors je me fais plaisir et je me remets à cuisiner des desserts avec. Et quoi de mieux pour démarrer l’automne qu’une bonne mousse au chocolat maison bien réconfortante ?! Bah oui, car la confort food chez nous ça passe autant par un bon plat de lasagnes que par un bon dessert, en bref c’est la cuisine maison !!!
Bon là en l’occurrence c’est un dessert, et en plus un dessert au chocolat … et qui n’aime pas le chocolat, je vous le demande ma ptite dame (qui a dit moi ?!) ?!!!
Cela faisait donc une éternité que je n’avais pas réalisé ce dessert et comme j’avais de bons œufs frais du marché, je me suis lancée (pas par la fenêtre !).
Mousse au chocolat
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150 g de bon chocolat
- 4 œufs extra-frais
- 1 pincée de sel
Description
Sortez vos œufs en avance du frigo pour les mettre à température ambiante.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien et laissez refroidir.
Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolat-jaunes d’œufs.
Répartissez dans des ramequins puis réservez 2 heures au frais avant de déguster.
Bonne mousse !
Emilie
novembre 19, 2013
finalement la mousse au chocolat c’est le meilleur classique qui soit!!!
novembre 19, 2013
Oh que oui !!!
novembre 19, 2013
Je fais la même recette ! C’est la meilleure !
novembre 19, 2013
😉
novembre 19, 2013
J’adore ! Bises
novembre 19, 2013
Merci Lydie ^-^
novembre 19, 2013
hum ça donne envie mais je peux pas 🙁
novembre 19, 2013
Oh non snif 🙁
novembre 19, 2013
waouh les photos sont saisissantes de gourmandise! Il n’y a rien de meilleur que les bons classiques 😉 J’ai une filles qui n’aiment pas le chocolat alors je n’en fais pas très souvent mais j’ai comme une furieuse envie maintenant!
novembre 19, 2013
Merci beaucoup Annie 😀 Elle ne sais pas ce qu’elle rate !
novembre 19, 2013
Hummmm…. elle a l’air trop bonne!
novembre 19, 2013
Merciiii
novembre 19, 2013
Qu’elle est belle, cette mousse !
novembre 19, 2013
une merveille !
novembre 20, 2013
La mousse au chocolat c’est toujours le bonheur ! et pourtant c’est vrai que j’en fait rarement moi aussi, il va falloir réparer ça …
novembre 20, 2013
Ah ah… ça c’est vrai !
novembre 20, 2013
Je fais exactement comme toi, et c’est la meilleure des mousses au chocolat, très belles photos
novembre 26, 2013
it looks delish!
novembre 29, 2013
it sounds divine!
novembre 30, 2013
Thanks…