Œufs au lait à la vanille et caramel de sirop d’agave

06.07.2012 23

Œufs au lait à la vanille

Les œufs au lait doivent faire partie de mes desserts préférés, et oui impossible de me décider sur mon dessert préféré !!! Je décide de préparer ce dessert quand je me rend compte que je n’ai plus de sucre mis à part du sucre vanillé. Un peu la flemme de descendre au Monop’, alors j’improvise… le caramel au sirop d’agave. Dépassant tout mes espoirs… ça marche et en plus c’est bon !

Alors ces œufs au lait, on les teste ?!

Œufs au lait à la vanille et caramel de sirop d’agave

Ingrédients (pour 4-6 ramequins)

  • 50 cl de lait frais entier
  • 3 gros œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c. à s. de sirop d’agave

Pour le caramel d’agave

  • 8 c. à s. de sirop d’agave

Description

Préchauffez le four à 130°.

Dans une casserole, faites chauffez le sirop d’agave pour préparer le caramel. Arrêtez la cuisson de ce dernier quand il commence à avoir une jolie couleur. Répartissez le caramel dans les ramequins et réservez au frais.

Battez les œufs dans un saladier.

Mettez le lait, le sucre vanillé et le sirop d’agave à chauffer dans une casserole, laissez monter le lait puis versez le directement sur les œufs tout en remuant. Versez ensuite ce mélange dans les ramequins.

Mettez les ramequins dans un plat allant au four et faites un bain-marie en mettant de l’eau chaude à mi-hauteur dans le plat.

Enfournez pendant 50 min.

Œufs au lait à la vanille

Œufs au lait à la vanille

Réservez au réfrigérateur avant de déguster.

Emilie

Commentaires
  • grenobloise
    juillet 6, 2012

    Wow je dois faire ça ! C’est trop mon truc ! Simple est bon ! J’aime bien le syrop agave; je fais une bonne sauce salade avec 🙂

  • Leticia
    juillet 6, 2012

    top !

  • Lolotte
    juillet 6, 2012

    ça a l’air terrible. C’est vrai que j’ai jamais pensé à en faire.

    • Emilie
      juillet 6, 2012

      Merci Lolotte ! Alors il faut que tu testes ça !!!

  • BoopCook
    juillet 7, 2012

    La texture a l’air vraiment parfaite, délicieux !

    • Emilie
      juillet 7, 2012

      Merci BoopCook, c’est vrai c’était parfait !

  • Liliskit
    juillet 7, 2012

    Olala, j’adore, et ta photo, une tuerie !! Bisous

  • Muriel
    juillet 7, 2012

    J’en suis BABA …moi qui les rate tout le temps !…

  • Amélie
    juillet 7, 2012

    J’adore, je suis fan de ces desserts, particulièrement de la texture !
    Comme quoi la flemme apporte de bonnes idées ! 😛
    Bon week end, bisous

    • Emilie
      juillet 7, 2012

      Merci Amélie 😉
      C’est vrai ça peut servir !!!
      Bon week-end à toi aussi !
      Bisous

  • CrispX
    juillet 8, 2012

    Un de mes dessert préféré, plein de souvenirs ^^

  • Carine
    juillet 8, 2012

    Ils ont l’air super bons en effet !
    Il faudra que j’essaie 🙂

    • Emilie
      juillet 8, 2012

      Merci Carine, tu nous diras le résultat 🙂

  • Coralie
    juillet 9, 2012

    C’est aussi un de mes pêches mignons mais je dois dire que je suis super intriguée par le caramel de sirop d’agave, il va vite falloir que je teste !

    • Emilie
      juillet 9, 2012

      Merci Coralie, tu me diras ce que tu en à pensé 🙂

  • poupougnette
    juillet 12, 2012

    un magnifique retour en enfance!! ^^

    • Emilie
      juillet 12, 2012

      Merci Poupougnette 🙂 C’est vrai j’ai rajeunit !!!

  • msandrine
    février 17, 2014

    Ils ont vraiment l’air d’être bons, je vais rapidement les tester.
    Merci pour toutes vos recettes plus appétissantes les unes que les autres.

    • Emilie
      février 18, 2014

      Merci beaucoup pour ces compliments !!! Tu nous en diras des nouvelles !

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