Strawberry Pie {vegan}
Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais nous étions revenu avec pas mal de fraises de notre cueillette, SO, après le gâteau aux fraises je continue sur ma lancée avec cette pie aux fraises (ou tourte au fraises c’est vous qui voyez !). J’ai toujours aimé les pies, je leurs trouve un petit côté « vintage food », vous voyez du genre famille Ingalls (ah la petite maison dans la prairie…) ! Brief, cette pie aux fraises est hypra supra méga giga simple à faire et tout aussi simple à déguster et ça, ça n’est pas Monsieur qui dira le contraire, oui tout a été dévoré en à peine un jour ! Contrairement à ce que je pensais à la base, la pâte se coupe très bien et n’est pas détrempée par la garniture, oui j’avais un peu peur du truc du genre je coupe et tout se fait la malle dans la tourtière !
Il ne vous reste plus qu’à dénicher les dernières pommes et un beau panier de fraises pour faire cette petite recette. A déguster avec une bonne tasse de thé ou un café, avec le temps pourri qu’il fait, ça nous remontera au moins un peu le moral !
- 500 g strawberries
- 3 apples
- 2 tablespoons cane sugar
- FOR THE DOUGH
- 380 g T80 flour
- 180 g vegetable margarine
- 10 cl of cold water
- 4 tablespoons of whole sugar
- Prepare the dough by sandblasting by hand or in a food processor fitted with a sheet, flour, sugar and margarine. Then add the water gradually and work to form a smooth paste.. Make a ball and keep cool 30 minutes.
- Preheat the oven to 200° on the bottom.
- During this time, coupez les fraises en deux puis épluchez et coupez les pommes en cubes.
- Mettez les fruits dans une casserole avec le sucre puis laissez cuire à feu doux 10 minutes.
- Lower them 2/3 dough on 4 mm thick then darken it in a pie mold leaving the excess
- Mettez les fruits préalablement égouttés de leur jus sur le fond de tarte.
- Roll out the rest of the dough then cut strips of 2 cm wide and arrange them nicely on top.
- Weld the outline of the dough with a fork then cut the excess with a knife.
- Sprinkle the pie with 1 tablespoon of brown sugar.
- Bake 15 minutes at 200° then lower the oven to 170° and cook 30 more minutes.
Merci à Hunter Rabbit pour ce joli torchon Aquarelle bleu.
Emilie
Marie
16.6.15Cette tarte est tellement belle, j’aimerais beaucoup la tester avec des framboises. Penses-tu que la margarine puisse être remplacée par une huile? Et si oui, en quelles proportions? =)
Emilie
16.6.15Oh oui avec des framboises, Yum ! Oui même si le rendu de la pâte ne sera pas tout à fait le même, tu peux remplacer la margarine par de l’huile en enlevant environ 20%. Ça donne donc environ 14 cl d’huile et tu auras surement besoin moins d’eau, to have.
BoopCook
16.6.15elle est parfaite, delicious !
Emilie
16.6.15Thank you Mathilde !!!
Rosenoisettes
16.6.15Je suis également fan des tourtes, aux fraises surtout !
Il me semble en avoir fait une pomme – fraise, a treat 🙂
Emilie
16.6.15Ah oui c’est un grand classique, je n’en avait jamais fais aux fraises 😉
Adeline
17.6.15Very pretty… et gourmande 🙂
Emilie
17.6.15Merci Adeline 😉
granny pebble
17.6.15j’ai comme une petite envie de goûter un morceau de cette tarte, c’est dur de se promener sur ton blog !!!!
Emilie
20.6.15Ahah merci ma belle 😉
Irresistibird
17.6.15She is superb ! J’en prendrais bien une (grosse) part :))
Emilie
20.6.15Merciii ^-^
To the chef
18.6.15Miam ca donne envie !!
Emilie
20.6.15Thank you miss !
Amanda
18.6.15Ah les fraises, j’en raffole ! Je pourrais ne manger que ça! La recette à l’air excellente!
Emilie
20.6.15Exactement comme toi, je pourrais me nourrir uniquement de fraises !!!
Coco
18.6.15Elle est non seulement très belle, mais elle a l’air délicieuse!
Emilie
20.6.15Et ça ne peux que confirmer !!!
Royal Chill
19.6.15Pfffiou superbe ! Fan des photos !! <3
Emilie
20.6.15thank you girls, I'm blushing ^-^
Valérie ILoveCakes
6.5.16Je suis comme toi j’adore les pies (ou tourtes, je ne sais jamais comment les appeler sur le blog). Tes photos sont très jolies !
Emilie
11.5.16Thank you very much Valerie <3