Pie aux fraises {vegan}

Pie aux fraises

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais nous étions revenu avec pas mal de fraises de notre cueillette, SO, après le gâteau aux fraises je continue sur ma lancée avec cette pie aux fraises (ou tourte au fraises c’est vous qui voyez !). J’ai toujours aimé les pies, je leurs trouve un petit côté « vintage food », vous voyez du genre famille Ingalls (ah la petite maison dans la prairie…) ! Brief, cette pie aux fraises est hypra ~~supra méga giga~~ simple à faire et tout aussi simple à déguster et ça, ça n’est pas Monsieur qui dira le contraire, oui tout a été dévoré en à peine un jour ! Contrairement à ce que je pensais à la base, la pâte se coupe très bien et n’est pas détrempée par la garniture, oui j’avais un peu peur du truc du genre je coupe et tout se fait la malle dans la tourtière !

Il ne vous reste plus qu’à dénicher les dernières pommes et un beau panier de fraises pour faire cette petite recette. A déguster avec une bonne tasse de thé ou un café, avec le temps pourri qu’il fait, ça nous remontera au moins un peu le moral !

Pie aux fraises

Recette de Pie aux fraises

Strawberry Pie {vegan}

2015-06-15 11:51:30

Pour 1 pie

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Ingredients

500 g strawberries
3 apples
2 tablespoons cane sugar
FOR THE DOUGH
380 g T80 flour
180 g vegetable margarine
10 cl of cold water
4 tablespoons of whole sugar

Preparation

Prepare the dough by sandblasting by hand or in a food processor fitted with a sheet, flour, sugar and margarine. Then add the water gradually and work to form a smooth paste.. Make a ball and keep cool 30 minutes.
Preheat the oven to 200° on the bottom.
During this time, coupez les fraises en deux puis épluchez et coupez les pommes en cubes.
Mettez les fruits dans une casserole avec le sucre puis laissez cuire à feu doux 10 minutes.
Lower them 2/3 dough on 4 mm thick then darken it in a pie mold leaving the excess
Mettez les fruits préalablement égouttés de leur jus sur le fond de tarte.
Roll out the rest of the dough then cut strips of 2 cm wide and arrange them nicely on top.
Weld the outline of the dough with a fork then cut the excess with a knife.
Sprinkle the pie with 1 tablespoon of brown sugar.
Bake 15 minutes at 200° then lower the oven to 170° and cook 30 more minutes.