Roquefort truffles, pistachio and cranberry

  Truffes au roquefort

Bon alors aujourd’hui, rien de plus simple comme recette, une recette pour l’apéro, j’ai nommé les truffes au roquefort. Cette recette tombe au poil car l’été c’est quand même THE saison des apéros, le soleil qui se couche tard, la chaleur et le beau temps, tout est (la plupart du temps) réuni pour se faire plaisir autour d’un verre (ou deux !). Et pour accompagner ce verre, quoi de mieux qu’une petite recette ultra facile (même un enfant de 4 ans peux la faire) qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes et avec des bonnes choses à l’intérieur ?! Cette petite recette je l’ai crée à base de roquefort Papillon (the best !), pour gagner un petit week-end bien sympathique à Toulouse et si vous êtes sage je vous en parle bientôt !

A picorer avec les doigts, oui car ce qui est génial c’est que ça ne colle pas, ou à étaler sur une bonne tranche de homemade bread.

Recette de truffes au roquefort

Truffes au roquefort, pistache et cranberry

Roquefort truffles, pistachio and cranberry
For a fortnight
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Ingredients
  1. 150g de roquefort papillon
  2. 100g de fromage à la crème
  3. 50g pistachios
  4. 50g de cranberries
Preparation
  1. Écrasez le roquefort à la fourchette et mélangez-le au fromage à la crème. Réservez le mélange au frais 15 minutes.
  2. Concassez les pistaches et hachez les cranberries.
  3. Formez des boules de fromages (environ 15) puis roulez-les dans le mélange pistaches/cranberries.
  4. Réservez au frais avant dégustation.
aime & mange https://aime-mange.com/
  Truffes au roquefort

Emilie

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23 Comments
  • Marie
    18.6.15

    Je n’aime pas le roquefort, je ne suis pas fan des fromages bleus en général. Je me souviens d’une recette de poires gratinées au roquefort mémorable qui est partieà la poubelle. Un beau gâchis ^^’. J’ai idée cependant que ces petites choses seraient parfaites en utilisant un fromage frais de chèvre… =D

    • Emilie
      20.6.15

      Whoops ! Oui à tester avec un bon chèvre frais, ça ira parfaitement !

  • Victoria Saltarelli
    18.6.15

    C’est quoi un fromage à la crème ?
    Merci
    Victoria

    • Emilie
      20.6.15

      C’est du fromage type saint moret ou philadelphia !

  • Muriel
    19.6.15

    Très belles ces petites truffes ! et avec ces si belles photos on a envie de les croquer ! Toutes ..

  • CookieM
    19.6.15

    Une excellente idée gourmande à retenir !
    Cette association doit atténuer un peu le goût prononcé du roquefort qui dérange certaines personnes. Moi, je l’aime tel quel mais proposé ainsij’y vais !

    • Emilie
      20.6.15

      Merci Corinne 😉 Le gout du roquefort est quand même bien là mais c’est surtout pour une meilleure tenue des truffes !!!

  • Coco
    19.6.15

    C’est vraiment une idée sympa pour un apéro. I note!

  • EmilieRD
    20.6.15

    Elles sont super originales ces truffes!

  • ca a l’air tellement bon <3
    Vice

  • Clementine
    23.6.15

    j’adore les boulettes de fromage roulées dans tout et n’importe quoi, j’en fais souvent mais je n’ai jamais testé au roquefortIl va falloir ! ^^

    • Emilie
      23.6.15

      Ah hé bien pour moi c’était une première mais j’en referais !!!

  • wattoote
    23.6.15

    humm comme cette idée est simple et originale tout ce que j’aime !!

  • carabistouilles
    25.6.15

    C’est beau et très appétissant ! Une chose est sûre, dans mon apéro de samedi soir, il y aura des truffes !

  • // Grenoble
    20.7.15

    Je note cette idée sympa pour un apéro ! Elles ont l’air trop bonnes (et jolies) ! Bravo ~

    • Emilie
      23.7.15

      Oui en plus c’est super simple à faire !!!