Rice stuffed peppers {vegan – sans gluten}
Je crois que vous l’aurez tous remarqué, depuis ces derniers jours l’été fait bel et bien de la résistance ! Bon bah moi il ne m’en faut pas plus pour ressortir les petites robes, les sandales, les lunettes de soleil… et me concocter des petits plats plein de soleil ! Oui je suis une fille faible qui à vu la semaine dernière au marché de jolis poivrons colorés… Des rouges, oranges, yellow, violets, et j’ai craqué pour en faire des poivrons farcis. Bon en ce qui concerne les poivrons violets ils ont terminé verts à la cuisson… ahhhh la science des poivrons est impénétrable !
Voilà donc une idée de plat complet vegan, sans gluten et rapide à faire et puis avec ce beau soleil, ça serait dommage de passer des heures en cuisine !!!
- 4-6 poivrons de couleurs et variétés différentes
- 200 grams of rice (type basmati)
- 1 onion
- 1 petit piment rouge
- 30 g sesame seeds
- 15 g de graines de lin
- Vegetable broth
- 1 filet d'huile d'olive
- Salt and pepper
- Coupez l'oignon et le piment en petits cubes puis faites les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez le riz puis couvrez de bouillon. Il faut qu'il y ai l'équivalent d'une phalange au dessus du riz.
- Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que des petits tous se forment à la surface, arrêtez le feu, ajoutez le sésame et le lin, assaisonnez et couvrez.
- Preheat the oven to 200°.
- coupez les chapeaux des poivrons puis évidez-les.
- Farcissez-les avec le riz puis remettez les chapeaux.Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Bake 35-40 minutes.
Emilie
Miss Kitchen
19.10.14Yum! ça me plait comme plat, rapide et ensoleillé 🙂
Emilie
21.10.14Merci Laurène 😉
BoopCook
19.10.14tout simplement miam =)
Emilie
21.10.14Thank you miss !!!
De bouche à table
20.10.14J’adore les poivrons farcis!
Emilie
21.10.14Ah oui je te comprends, je les adore aussi comme ça !
Royal Chill
20.10.14definitely, que des chouettes recettes par ici ! <3
Emilie
21.10.14Oh merci les filles <3
Céline My market gardener in a saucepan
20.10.14Recette qui tombe à pic car il me reste des p’tits poivrons au frigo! Effectivement le poivron violet devient vert à la cuisson, de même que les haricots violets qui ressemblent comme deux gouttes d’eau aux verts après un passage dans l’eau bouillante. Good day!
Emilie
21.10.14oh great !!! Ah bah tu vois j’ai appris quelque chose 😉
velvet red
24.10.14J’adore les poivrons! Pourquoi pas cette jolie recette?