Meringues with pink pralines

Meringues aux pralines

Meringues quand tu nous tiens ! Je crois qu’à chaque fois que j’ai des blancs d’œufs en trop dans le frigo, je pense meringuesJe pourrais aussi penser langues de chats or gâteau mousseline mais non, mon côté fan de meringues me rattrape aussitôt ! Oui car la meringue c’est un peu un truc d’enfant que j’adore, j’ai souvenir de ma maman qui m’en achetait à la boulangerie de temps en temps et moi j’adorais ça. And then, vous savez ce côté qui colle aux dents et bien moi j’adore !!! Bon et là pour ajouter une touche de gourmandise (oui je saisla meringue c’est déjà en majeur partie du sucre !), j’ai décidé d’y ajouter des pralines roses, pour des meringues très fifilles.

Et ces meringues aux pralines roses sont aussi l’occasion pour moi de soutenir la lutte contre le cancer du sein, avec l’initiative du mois doctobre rose.

Recette meringues aux pralines

Recette meringues aux pralines

Meringues with pink pralines
Pour 6 grosses meringues
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Ingredients
  1. 3 egg whites
  2. 80 g caster sugar
  3. 80 g icing sugar
  4. 200 g de pralines roses concassées
Preparation
  1. Préchauffez le four à 140°.
  2. Battez les blancs d’œufs en neige puis, une fois montés, ajoutez le sucre semoule en pluie par dessus en continuant à battre afin de former une belle meringue.
  3. Ajoutez le sucre glace à la meringue et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
  4. Formez des meringues avec une poche à douille ou sans, en formant des tas imparfaits.
  5. Ajoutez par dessus les pralines concassées.
  6. Bake 20 minutes puis baissez le four à 100° et laissez cuire 1 heure de plus.
aime & mange https://aime-mange.com/
Bonnes meringues !

Emilie

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12 Comments
  • Muriel
    21.10.14

    Très belles photos et meringuesEt bravo pour le soutient pour la lutte contre le cancer du sein !

  • Cilia
    21.10.14

    Géniale tes meringues aux pralines roses, elles donnent très envie 🙂

  • Cecile
    21.10.14

    Great idea ! J’adooore les praline
    Et sur un buffet, ça doit être magnifique.

    • Emilie
      21.10.14

      Ah je vois que je ne suis pas la seule !!!! Thank you Cecile !

  • Mathilde
    21.10.14

    Trop belle photo : I adore !

  • oh qu’elles sont jolies!

    • Emilie
      25.10.14

      Merci Pauline 🙂 Pourtant je n’était pas sûre de les publier car la série de photo me décevait !!!

  • velvet red
    24.10.14

    J’adore les meringues! Les tiennes sont si belles et pour la bonne cause!