Raspberry and rhubarb tart {without milk}
Oui je sais encore une tarte…non je ne suis pas mono-maniaque des tartes mais que voulez-vous, je trouve que c’est un bon moyen de profitez des fruits de saison. et cette fois c’est au tour des framboises et de la rhubarbe de passer à la casserole in the oven. Framboise et rhubarbe c’est vraiment un mélange que j’adore (même si fraise-rhubarbe est plus connu) alors en tarte… Anyway, cette tarte c’est juste le mélange de deux fruits que j’adore et qui se trouve en abondance dans le jardin de montagne de mes parents, qui je dois dire sont l’été un de mes fournisseurs chouchous de fruits et de légumes !
C’est donc partie pour une tarte aux framboises, simple, bonne et toute bête, qui je suis sûre sera parfaite pour ce petit goûter que vous aviez prévu de faire ce week-end… quoi, pas de goûter en vue ?! Il faut corriger ça alors !
- 250 g raspberries
- 6-7 rhubarb stalks
- 120 g d'amandes en poudre
- 100 g cane sugar
- FOR THE DOUGH
- 250 g de farine de seigle
- Un œuf
- 125 g vegetable margarine
- 60 g cane sugar
- 1 pinch of salt
- Prepare the dough, pour cela versez la farine, sugar and salt in a salad bowl then add the margarine in pieces. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’œuf. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Form a ball and refrigerate 1 hour.
- Spread the dough on 4 mm puis foncez-la dans un moule à tarte.
- Preheat the oven to 180°.
- Mélangez la moitié du sucre et la poudre d'amande puis étalez le mélange sur la pâte.
- Ajoutez les framboises puis les bâtons de rhubarbe préalablement épluchés.
- Ajoutez le reste du sucre par dessus.
- Bake 25-30 minutes.
- Décorez avec quelques framboises fraiches et du sucre glace.
Emilie
Muriel
16.9.14J’ adore la rhubarbe et mon mari la framboise, alors à nous deux, cette Superbe Tarte ne va pas faire long feu ! …
Emilie
20.9.14oui j’en suis sûre 😉
from mouth to table
16.9.14Mmm! Belle tarte! C’est très joli à regarder!
Emilie
20.9.14Et bon à manger !!! Thank you miss 😉
Galou
16.9.14Ta recette tombe très bien. Je rentre chez moi demain et j’ai mon pied de rhubarbe qui est énorme et mes framboises qui donnent a fond. Allez zoup, je la fais jeudi soir 😉
Emilie
20.9.14J’espère que la tarte t’as plu Galou 😉 Des bises
BoopCook
16.9.14elle doit être vraiment trooop bonne ! ;P
Emilie
20.9.14Oh oui je confirme et c’est tellement simple de se régaler !
velvet red
16.9.14Pas mal cette tarte! In any case, elle est belle!
Thank you Emily!
Emilie
20.9.14Thank you miss, ça me fait plaisir 😉
NoémieCooking
17.9.14Le mariage rhubarbe et framboise doit être encore meilleurs que la fraise, la tarte à l’air super bonne ! 🙂
Emilie
20.9.14Yes it's great, c’est vraiment mon mariage préféré !
Merci Noémie ^-^