Tarte aux quetsches et reines-claudes au streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bah quoi on ne pense plus au maillot à cette époque, ikke ?!).
Une bonne tarte aux quetsches qui vient donc compléter une longue série de tartes sur ce blog (pas nous, hein ?!) !!!
Tarte aux quetsches et reines-claudes au streusel
Ingredienser (for en pai)
- Une dizaine de quetsches
- Une petite dizaine de reines-claudes
- 50 g mel
- 50 g rørsukker
- 50 g smør
- 35 g de poudre d’amandes complètes
- 1 sachet de sucre vanillé
Til mørdeigen
- 130 g mel
- 90 g smør
- 45 g melis
- 1 egg
- 15 g malte mandler
- 1 klype salt
Beskrivelse
For å tilberede mørdeigen, arbeid smøret og sukkeret for hånd slik at smøret blir "salve". Tilsett så hele egget og arbeid blandingen igjen. Tilsett mel og salt på en gang og bland til du får en jevn pasta.. Form en ball og avkjøl 1 time.
Préparez ensuite la pâte à streusel, travaillez ensemble tous les ingrédients du bout des doigts afin de sabler la pâte. Boken kul.
Forvarm ovnen til 180°.
Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans un moule. Égalisez les bords avec un couteau si besoin.
Lavez et découpez les prunes en deux. Plasser dem på deigen med kuttesiden ned..
Ajoutez ensuite la pâte à streusel par dessus en l’émiettant bien.
Bake 30 minutter.
Dégustez tiède avec une bonne boule de glace vanille !
Emilie
veropapiller
26.9.13Elle est superbe ta tarte et j’aime beaucoup mélanger les prunes dans une tarte ou un clafoutis. Avec le streusel, en ren fryd, jeg beundrer. Nydelig ettermiddag. Vero
BoopCook
26.9.13elle doit être excellente !
Sandrine | Jordbærbasilikum
26.9.13Le streusel je ne connais pas, ça me donne bien envie de tester… Sur le principe ça ressemble à un crumble ?
Emilie
27.9.13Oui c’est un crumble avec de la poudre d’amande 😉
Royal Chill
26.9.13Quelle tarte ! Depuis le temps qu’on entend parler des tartes streusel on ne s’y est pas enocre mises ! Peut-être l’occasion, elle est très appétissante !
Lady Milonguera
26.9.13Avec le streusel par dessus, elle est bien gourmande cette tarte !
lydia
27.9.13J’en prends une part !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm encore plus gourmand avec le stueusel… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
La fourmi Elé
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! En skikkelig godbit !
sophie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoote
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Gourmande sans Gluten
3.5.14Nam !! Une bien belle tarte !
Amelie
5.5.14Nam ! Nydelige bilder ! Faut que je teste absolument !! 🙂