Тарт со сливами и королевой-клодом со штрейзелем
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bah quoi on ne pense plus au maillot à cette époque, не ?!).
Une bonne tarte aux quetsches qui vient donc compléter une longue série de tartes sur ce blog (pas nous, Хайн ?!) !!!
Тарт со сливами и королевой-клодом со штрейзелем
Ингредиенты (на пирог)
- Une dizaine de quetsches
- Une petite dizaine de reines-claudes
- 50 г муки
- 50 г тростникового сахара
- 50 г сливочного масла
- 35 г цельного миндального порошка
- 1 пачка ванильного сахара
Для песочного теста
- 130 г муки
- 90 г сливочного масла
- 45 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 15 г молотого миндаля
- 1 щепотка соли
Описание
Для приготовления песочного теста, смешайте масло и сахар вручную, чтобы масло стало «мазью».. Затем добавьте целое яйцо и снова перемешайте смесь.. Добавьте муку и соль сразу и перемешайте, пока не получите однородную пасту.. Сформируйте шар и охладите 1 час.
Préparez ensuite la pâte à streusel, travaillez ensemble tous les ingrédients du bout des doigts afin de sabler la pâte. Забронировать круто.
Разогрейте духовку до 180°.
Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans un moule. Égalisez les bords avec un couteau si besoin.
Lavez et découpez les prunes en deux. Разложите их на тесте срезом вниз..
Ajoutez ensuite la pâte à streusel par dessus en l’émiettant bien.
Выпекать 30 минуты.
Dégustez tiède avec une bonne boule de glace vanille !
Эмили
веропапиллы
26.9.13Elle est superbe ta tarte et j’aime beaucoup mélanger les prunes dans une tarte ou un clafoutis. Avec le streusel, чистый восторг, я обожаю. Прекрасный вечер. Веро
БупКук
26.9.13elle doit être excellente !
Сандрин | Клубничный базилик
26.9.13Le streusel je ne connais pas, ça me donne bien envie de tester… Sur le principe ça ressemble à un crumble ?
Эмили
27.9.13Oui c’est un crumble avec de la poudre d’amande 😉
Королевский холод
26.9.13Quelle tarte ! Depuis le temps qu’on entend parler des tartes streusel on ne s’y est pas enocre mises ! Peut-être l’occasion, elle est très appétissante !
ЛедиМилонгера
26.9.13Avec le streusel par dessus, elle est bien gourmande cette tarte !
Лидия
27.9.13я принимаю участие !
🙂
Джульетта
27.9.13Mmmm encore plus gourmand avec le stueusel… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
До Ла Фурми
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! Настоящее удовольствие !
Софи
29.9.13super idée cette tarte !
ваттут
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Безглютеновый гурман
3.5.14Ням !! Очень хороший пирог !
Амели
5.5.14Ням ! Красивые картинки ! Faut que je teste absolument !! 🙂