Миндальный веганский королевский торт – каштаны
La voici, la voilà la galette des rois version 2021 ! Une galette des rois vegan amandes châtaignes bien gourmande, qui change de la traditionnelle crème d’amande или frangipane. Monsieur est un grand fan de galette, mais en version classique, alors je bataille toujours un peu pour les « pimper », mais à chaque fois il adore, comme quoi ! Cette année j’ai eu envie d’y mettre des châtaignes, on en avait pas mal ramassées cet automne alors c’était la bonne excuse pour les sortir du congèl’. Le résultat est parfait, каштановое пюре придает невероятную текстуру и вкус и прекрасно сочетается с миндалем.. Для обжорства, Я добавила немного битых засахаренных каштанов., Но если у вас его нет под рукой, это не беда., это был просто небольшой дополнительный штрих.
Эта веганская галетка не имеет ничего общего с традиционной галетой.,
ей не нужно стыдиться быть 100% овощ ! И тогда очевидно, что Galette des Rois без масла явно более удобоварима., так зачем лишать себя этого ?! В этом году я даже воспользовалась тисками, чтобы приготовить домашнее слоеное тесто., Обещаю, что быстро подкину тебе рецепт, чтобы ты смог блистать в обществе. (или просто посмотреть на кошку будет достаточно )!
Миндальный веганский королевский торт – каштаны
НАЛИВАТЬ 8 ЧАСТИ
- 2 овощные рулеты из слоеного теста
- 150 грамм сахара
- 160 г молотого миндаля
- 150 г растительного маргарина
- 100 г несладкого пюре из каштанов
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 Распространение каштанов (необязательный)
- 1 столовая ложка рома
- 2 ложки подслащенного соевого молока.
- 2 ложки кленового сиропа.
- Взбейте маргарин до состояния мази.. Затем добавьте миндальный порошок и сахар, чтобы получилась гладкая и однородная смесь..
- Добавляем пюре из каштанов, крахмал и ром, затем смешать.
- Поместите препарат в кондитерский мешок и храните в прохладном месте..
- Разогрейте духовку до 180°.
- Выкладываем первое слоеное тесто на тарелку.
- Добавьте миндальный крем, сформировав улитку, и остановитесь на 3 см вы доска. Добавьте фасоль и кусочки засахаренных каштанов..
- Смочите их водой 3 см края и подойдите и положите сверху второй рулон теста. аккуратно проведите ладонью по краям, не сдавливая тесто.
- Забронировать круто 1 час.
- Переверните галету на лист пергаментной бумаги. (верх окажется внизу) и выложить на тарелку.
- Смажьте блин соевым молоком.
- Затем украсьте верх галеты лезвием ножа..
- Поставить в духовку ок. 35 мин, чтобы галета стала румяной.
- Смажьте кленовым сиропом сразу после того, как достанете из духовки, чтобы получился блестящий блин, как у кондитера..
