Galette des rois с миндальным кремом {вариант без молока}
Voici venue l’heure des galettes des rois… le mois de Janvier. Oui parce que je pense que je ne suis pas la seule à aimer manger des galettes et autres brioches des rois pendant tout le mois de janvier, ma préférée : la galette des rois à la crème d’amande. Plus légère que la frangipane, qui est en fait une crème d’amande associée à une crème pâtissière, cette galette des rois est parfaite pour les amateurs d’amande. Une galette des rois un peu comme un pithiviers, стать основным дома в это время прозрения, рецепт, с которым мы всегда наслаждаемся Monsieur et moi ! А потом этот вариант блина, вы всегда можете настроить его по своему желанию, добавив апельсиновые цукаты, цедра лимона или шоколадные чипсы, короче, нужно знать наизусть !
Так кто же будет королем/королевой в этом году?… ? Счастливого Богоявления !
- 155 g de poudre d'amande
- 155 г размягченного сливочного масла или растительного маргарина
- 100 грамм сахара
- 3 средние яйца + 1 желтый
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amer
- 2 рулеты из слоеного теста (чистое масло или растительное)
- 1 или 2 бобы
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (необязательный)
- Взбить масло (или маргарин) jusqu'à ce que ce dernier devienne pommade. Ajoutez ensuite la poudre d'amande et le sucre afin de former un mélange lisse et homogène.
- Добавляем яйца по одному и перемешиваем. Mettez quelques gouttes d'amande amer dans le mélange ou du rhum si vous préférez !
- Поместите препарат в кондитерский мешок.
- Разогрейте духовку до 180°.
- Выкладываем первое слоеное тесто на тарелку.
- Ajoutez la crème d'amande en formant un escargot et arrêtez vous à 3 см вы доска. Добавьте бобы.
- Mouillez avec de l'eau les 3 см края и подойдите и положите сверху второй рулон теста. Effectuez des pressions pour bien souder les bords de la pâte et rabattez avec le dos d'un couteau.
- Смазать блин яичным желтком.
- Décorez ensuite les bords et le dessus avec la lame d'un couteau.
- Поставить в духовку ок. 30 мин, чтобы галета стала румяной.
- Badigeonnez avec le sirop d'érable dès la sortie du four pour obtenir une galette brillante comme chez le pâtissier.
Эмили
Красный
7.1.12С таким красивым тортом, Королева…это я !
Клементина
15.1.14Рецепт проверен и одобрен ! Легкий, быстрый, и все застряли. Мерси !
Эмили
15.1.14Это действительно приятно, как возвращение ! Мерси !
Селин
19.1.18Привет, где ты покупаешь такие красивые бобы???все ваши рецепты вдохновляют меня каждый день, Большое спасибо
Эмили
22.1.18Большое спасибо Céline за это милое словечко 😉 Бобы из личных коллекций. !