Овощное рагу {веган}
On continue sur notre lancée des idées de recette de Noël avec ce petit plat de légumes façon blanquette ! Quoi de mieux qu’un bon petit plat chaud mijoté par ces températures, ça réchauffe la maison et le cœur au passage ! On a dit que Noël cette année serait sans prise de tête, je crois qu’il arrive un temps où on en a marre de passer des plombes en cuisine alors on trouve des solutions pour se faciliter la vie ! Cette blanquette de légumes est parfaite pour ça, on peut préparer chaque élément à l’avance, разогрейте их, а затем соберите для подачи. Вы также можете приготовить его в самой красивой форме для запекания и поставить в центре стола для дружелюбного и непринужденного обслуживания. ! А поскольку сейчас Рождество, это, очевидно, не простой веганский рецепт одеяла, а скорее одеяло с острыми рождественскими специями, и это действительно имеет значение. !
Удивительное блюдо с богатым вкусом,
где каждый кусочек — новое открытие ! Это также вернет много детских воспоминаний о трапезе с нашими бабушками., Сегодня мы склонны забывать эти блюда, приготовленные на медленном огне., которые кажутся нам устаревшими, в пользу более модных вещей, Но возвращаться к классике - это хорошо, и это просто утешительная гипра ! Так вуаля, прыгать, Ничего очень сложно найти в качестве ингредиентов в этом простого рецепта котла, Это просто сделать, Экономика и абсолютно вкусная, Так почему бы не проверить ?!
Овощное рагу {веган}
НАЛИВАТЬ 6/8 ЛЮДИ
- 5 морковь
- 2 пастернак
- 2 лук-порей
- 1 лук
- 400 G Paris Mushrooms
- 250 г вешенки
- 300 гингагеновый
- 40 сл растительных сливок (здесь соя)
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 г маргарина
- 50 г муки
- 1 столовая ложка овощного порошкового бульона
- 1 палочка корицы
- 1 звездчатый анис
- 5 гвоздики
- 3 лавровый лист
- 1/2 Мускатная чайная ложка
- 1/2 чайная ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка копченой паприки
- нейтральное растительное масло
- Соль и перец
- Мы начинаем с коляски и разрезаем морковь на секции (От предвзятого !) и через половину, если они большие. Мы делаем то же самое с пастернаком, но разрезая их на большие кольца.
- Разрежьте лук -порей пополам, хорошо промыть и крупно нарезать.
- Выкладываем овощи в кастрюлю, добавлять 1 литр воды, затем корица, звездчатый анис, гвоздика, лавровый лист и бульон. Оставьте вариться при слабом кипении и накройте крышкой. 30 минуты.
- В течение этого времени, лук и шампиньоны разрезать на четвертинки, а вешенки нашинковать.
- В кастрюле, налейте немного масла, затем добавьте лук и грибы. Готовьте на сильном огне, чтобы обеспечить карамелизацию, затем добавьте соль., копченая паприка и порошок кориандра, хорошо перемешайте, затем добавьте каштаны и осторожно перемешайте.. Книга.
- Когда овощи в бульоне сварятся, профильтровать бульон, удалите специи и оставьте бульон с одной стороны, а овощи с другой..
- В запеканке, нагрейте маргарин с небольшим количеством масла, затем добавьте муку. пусть готовит 3 минут, помешивая, затем деглазируйте белым вином, взбивая венчиком, затем добавьте сливки и процеженный бульон.. Варить при слабом кипении, пока смесь не загустеет. (добавить немного воды, если необходимо, соус должен быть наполовину густым, наполовину жидким). Затем добавьте мускатный орех, добавить соль и перец.
- Добавьте в бульон приготовленные овощи, затем грибы и каштаны., смешать и приготовить 10 дополнительные минуты на слабом бульоне.
- Подавайте как есть или с рисом.
Молодость
27.12.24Я приготовила этот рецепт на вечер 25, удовольствие !!!
Добавляем каштаны (что я люблю соленое) принеси желанную сладость.
Все возвышенно, очень вкусно, специи усиливают вкус, Вкусный … Мерси
Очень приятно видеть вас здесь снова, Счастливого конца года
Эмили
31.12.24Спасибо большое за доверие к моим рецептам, для меня это очень много значит. ! Я очень рада, что это блюдо имело успех., нам тоже очень понравилось ! С окончанием года 🙂
Legras
2.5.25Но это кажется мне превосходным !!!!
Я собираюсь в эти выходные
☀
Эмили
7.5.25большое спасибо ! Да, мы любим этот рецепт, и в этом сезоне мы можем даже интегрировать спаржу или горох в последнюю минуту !
Матильда
22.12.25Бонжур, une super recette que je fais cette fois avec des châtaigne car je n’en avais pas la première fois.
D’ailleurs les châtaignes sont déjà cuites (genre en bocal) ou juste blanchies dans votre recette ?
Мерси !
Эмили
18.2.26Спасибо, Матильда.,
j’utilise des chataignes déjà cuites en bocal !