Brioche des rois без масла
Le marathon des reines et des rois n’est pas terminé (далеко оттуда, on a jusqu’à fin janvier), alors après вафля voici venir la brioche des rois. A la maison il y a les partisans de la galette et ceux de la brioche, du coup je suis bien obligée d’alterner pour que chacun y trouve son compte (d’ailleurs les mangeurs de galette profitent aussi de la brioche ne vous inquiétez pas !). La brioche sans beurre est un classique chez nous, 7 ans que Mini-Mademoiselle (qui n’est plus si mini !) est allergique aux protéines de lait, ici on est calé avec le sujet !
La Brioche des rois c’est fluffy, c’est doux et ça se mange avec tout,
вау, мне самому надо было в жизни лозунги делать (я шучу конечно) !!! Короче говоря, этот рецепт бриоши без масла., попробовать это значит принять это, в классическом варианте на завтрак или в виде короны с фасолью внутри и все довольны. Да, потому что, эй, не притворяйся, что ты никогда не забывал фасоль, а? !!! Давай, я оставлю тебя наедине с рецептом., она ждет тебя !
Brioche des rois без масла
НАЛИВАТЬ 8-10 ЧАСТИ
- 600 г муки Т65
- 250 г растительного маргарина 80% де мг
- 25 кл соевого молока
- 1/2 кубик свежих дрожжей
- 60 грамм сахара
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка ванильного порошка
- Коричневый сахар
- Подслащенное соевое молоко
- Бобы
- Поместите дрожжи с подогретым молоком в емкость и дайте им отдохнуть. 10 мин.
- положить муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи в центр. Замесите тесто пальцами или с помощью робота с крючком и добавьте сахар., ваниль и соль.
- Затем добавьте маргарин кусочками..
- Pétrissez la pâte environ 10 минуты, jusqu’à ce qu’elle se décolle du saladier.
- Дать тесту подняться под полотенцем 2 часы.
- Dégazez la pâte puis formez une boule. Faites un trou au centre avec vos doigts puis agrandissez-le.
- Disposez la couronne sur une plaque allant au four, ajoutez les fèves et un cercle ou un bol huilé au centre de la brioche.
- дать подняться 30-45 минуты.
- Dorez la surface de la brioche avec du lait de soja sucré et ajoutez le sucre casson.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Выпекать 15 минут, затем убавьте духовку до 180° и продолжайте готовить 25 минуты.
- Оставьте остывать на решетке и наслаждайтесь.
