Шоколадный блинчик с франжипаном {без молока}
Ça n’est pas parce que l’épiphanie ne dure qu’un jour que l’on doit être privé de galette le reste du mois de janvier ! Cette année j’ai décidé de m’attaquer à la recette de la galette frangipane alors que Monsieur préfère la galette à la crème d’amande (oui je suis un peu rebelle !) mais pour l’amadouer j’ai quand même fais une version de frangipane au chocolat (qui n’aime pas le chocolat me jette la première pierre). Напоминаю тем, кто сзади, что франжипан — это смесь миндального крема и кондитерского крема., и это самый распространенный вариант блина. Итак, вы подозреваете, Приготовление галеты из франжипана занимает немного больше времени, чем упрощенная версия с миндальным кремом, но она тоже совсем другая и вкуснее (одновременно с шоколадом…) !
Как будто я бунтарь (и еще немного ленивый человек) у меня нет своего слоеного теста, так что если ты когда-нибудь это сделаешь, шапка !
- 2 овощные рулеты из слоеного теста
- 120 г молотого миндаля
- 90 г растительного маргарина
- 90 грамм сахара
- 2 средние яйца + 1 желтый
- 1 или 2 бобы
- 1 ложка кленового сиропа (необязательный)
- ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА
- 25 ст растительного молока
- 80 г тростникового сахара
- 3 яичные желтки
- 37 г муки
- 70 г темного шоколада
- 1 ложка горького какао
- Чтобы приготовить крем для печенья, взбейте в миске яичные желтки с сахаром, чтобы смесь побелела., добавить муку и какао-порошок, затем перемешать. Нагрейте растительное молоко в кастрюле с шоколадом., довести до кипения, затем залить молоком яичные желтки, перемешать венчиком. Вылить смесь в кастрюлю и снова варить на медленном огне в течение 3-5 минут, взбивая, пока смесь не загустеет. Перелейте смесь в емкость, фильм в контакте тогда бронируй круто.
- Взбейте маргарин, пока он не станет кремовым.. Затем добавьте миндальный порошок и сахар, чтобы получилась гладкая и однородная смесь.. Добавляем яйца по одному и перемешиваем.
- Смешайте остывшее тесто и миндальный крем, затем положите смесь в кондитерский мешок..
- Разогрейте духовку до 180°.
- Выкладываем первое слоеное тесто на тарелку.
- Добавьте франжипан в форме улитки и остановитесь на 3 см вы доска. Добавьте боб(ы).
- Смочите их водой 3 см края и подойдите и положите сверху второй рулон теста. Надавите, чтобы края теста хорошо залепились, и сложите обратной стороной ножа..
- Смазать блин яичным желтком.
- Затем украсьте края и верхушку лезвием ножа..
- Поставить в духовку ок. 30 мин, чтобы галета стала румяной.
- Смажьте кленовым сиропом, как только вынете из духовки, чтобы получить блестящую галету, как у кондитера..
Эмили
