Tzatziki maison

Publié sur

Tzatziki

Cette ambiance chaude du moment (bah oui on l’a tellement voulu l’été que maintenant il est arrivé et pas à moitié !!!) nous incite à manger frais et à éviter (autant que se peut) les cuissons. Bon bah là ça fonctionne plutôt bien avec cette sauce typiquement grecque, j’ai nommé le tzatziki. Et pour ce qui est de la recette, je vous donne la mienne mais c’est vrai qu’il y a autant de recettes que de mamas grecques donc ne m’en voulez pas si la vôtre diffère !!!

Bon mais comme toute chose qui se mérite le tzatziki demande un peu de patience mais c’est tout, car franchement ça n’est vraiment pas compliqué même mes chats pourraient le faire (enfin plutôt le manger d’ailleurs !) !

Tzatziki

Tzatziki

Et puis je vous propose très vite une petite recette qui ira à merveille avec ce tzatziki pour un apéritif parfait (oups mes chevilles ont gonflées !) !!!

Tzatziki maison

Ingrédients (pour 1 bol)

  • 300 g de yaourt de brebis à la grecque
  • 1 concombre
  • 1 petit bouquet d’aneth ou de menthe fraîche ciselée
  • 2 gousses d’ail (frais pour moi)
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Mettez le yaourt à égoutter dans un torchons propre pendant 3 heures environ afin d’en éliminer le petit lait.

Épluchez et coupez le concombre en petit dès puis mettez le dans une passoire avec deux pincée de sel fin pendant 30 min afin qu’il dégorge.

Hachez l’ail finement puis mélangez-le au yaourt égoutté puis ajoutez le concombre, l’aneth, l’huile d’olive puis rectifiez l’assaisonnement.

Tzatziki

Régalez-vous !

Emilie

signature

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

14 Commentaires
  • emilie
    25.7.13

    oh tiens c’est marrant, j’en ai fait 2 fois cette semaine, on s’est régalé 🙂

  • argone
    26.7.13

    J’adore l’ail alors forcément ça me plaît ….et ça a un petit goût de vacances !

  • Fakecook
    26.7.13

    oh tiens c’est marrant, j’en ai fait une fois cette semaine… C’est très frais… et encore plus quand on rajoute une pointe de jus de citron et qu’on ne lésine pas sur la menthe (1 gros bouquet).

  • J’adore ! Du tzatziki, du bon pain et une salade et hop !

    • Emilie
      29.7.13

      Oh oui typique le genre de repas que j’adore aussi 😉

  • LadyMilonguera
    26.7.13

    Par ce temps, c’est juste parfait !

  • Laet
    27.7.13

    Salut les filles, c’est Laetitia, l’amie de Dana & Flo!
    J’ai fait cette recette aujourd’hui et je me suis régalé.
    J’ai utilisé des yaourts de brebis mais pas spécialement « à la grecque » et j’ai opté pour la menthe plutôt que l’aneth.
    C’est frais, c’est un régal!

  • LeeYaa
    28.7.13

    J’adore la tzatziki ! Ca me rappelle toujours mes 2 voyages dans les îles grecques !

  • J’adore et je fait souvent c’est frais, bon et ça plait toujours

  • Emilie
    4.4.14

    Simple et efficace, j’aime beaucoup !

Vu précédemment
Virgin mojito à la fraise {sans alcool}
Tzatziki maison