Bakłażan faszerowany kaszą bulgur {wegańskie}
La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inépuisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces épices, ces mélanges de saveurs… cette cuisine me touche énormément et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la découvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientôt terminée mais il y a encore de belles variétés sur les étals des marchés par chez nous, comme cette variété d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de dernière minute (i nie są tam tylko po to, żeby ładnie wyglądać !), ponieważ powiedziałam sobie, że wprowadzą do bakłażana niezbędną nutę kwasowości. Teraz Twoja kolej na degustację !
Ten przepis idealnie sprawdzi się jako kompletne danie wegańskie z dodatkiem smacznej sałatki, ale może być również używany jako dodatek, następnie podziel tę ilość przez dwa !
- 4 bakłażan (tutaj krążki)
- 250 g de Boulghour
- Sok z cytryny
- 1 mały bukiet mięty
- 40 g orzeszki piniowe
- Agrest
- 1 łyżka zaataru
- 1 filet d'huile d'olive
- Sól i pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i ułóż na blasze do pieczenia.. przeciąć je nożem w poprzek, skropić oliwą z oliwek i zapiekać 35-40 minuty.
- Ugotuj bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż do salaterki.
- Dodaj sok z cytryny, za'atar, posiekana mięta, orzeszki piniowe i niewielką kroplę oliwy z oliwek.
- Wyjmij bakłażany z piekarnika, usuń mięso, grubo zmiażdżyć i dodać do bulguru.
- Napełnij bakłażany powstałą mieszanką i włóż ponownie do piekarnika 5-10 minuty.
- Podawać z czerwoną porzeczką.
Emilie
Céline Mój ogrodnik w rondlu
2.10.14Ja też, Jestem fanką kuchni bliskowschodniej i Twoja propozycja faszerowanego bakłażana do mnie przemawia!! To musi być pyszne. Jutro sprawdzę, czy u mojego ogrodnika zostało jeszcze coś z tych pięknych warzyw.…
Emilie
2.10.14O, super Celine, Nie wiedziałam, że jesteś fanem tej kuchni !
aksamitna czerwień
2.10.14Te nadziewane bakłażany są wspaniałe! Ten przepis wygląda świetnie! Zawsze szukam przepisów na bakłażany, bo nigdy nie wiem jak je ugotować.
Dziękuję Emily!
Emilie
4.10.14Dziękuję Pani 😉 Już niedługo udostępnię kolejny przepis na bazie bakłażana, ale zupełnie inny ! Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba !
ptitecuisinedepauline
2.10.14To wygląda bardzo dobrze!
Emilie
4.10.14Dziękuję Paulino !
Lea
2.10.14O mój Boże !!! To jest wspaniałe i takie pyszne.
Wyobrażam sobie smaki w ustach, musi być pyszne !
Do zobaczenia wkrótce, mam nadzieję…
Emilie
4.10.14Dziękuję moja piękna, to urocze 😉
Pocałunki
Królewski chłód
3.10.14Kochamy to po raz kolejny ! <3
Emilie
4.10.14Dziękuję wam dziewczyny <3
Pani Maurycy
3.10.14Ten przepis jest bardzo apetyczny !
Pani Maurycy
Emilie
4.10.14Dziękuję bardzo, pani Maurice !
z ust na stół
8.10.14Niezły pomysł! Spróbowałabym z prosem (bo nie jem bulguru)
Emilie
9.10.14O tak, dobry pomysł z kaszą jaglaną, Na wszelki wypadek myślę też o komosy ryżowej. !!!