Pieczone buraczki z żurawiną i mozzarellą

Adieu aubergines, cukinie,tomates et bonjour courges, betteraves et autres choux qui vont nous accompagner tout cet hiver. On commence donc les recettes d’automne avec les betteraves (ne vous inquiétez pas les courges arrivent bientôt hihi !), des betteraves rôties avec de bonnes airelles et accompagnées de billes de mozzarella…je suis sûre que je vous vends du rêves là ! Cette recette toute droit sortie de mon imagination (auto-congratulation) allie le côté terreux de la betterave à l’acidité de l’airelle et à la douceur lactée de la mozzarella, un petit plat qui à coup sûr épatera votre chéri(mi)/twoi teściowie/twoi przyjaciele/twój pies ?… Te małe buraczki pochodzą z ogródka warzywnego mojego taty, ale jestem pewien, że Twój ogrodnik chętnie Ci je dostarczy., w najgorszym, weź nieco większy pęczek buraków i pokrój je na ćwiartki.

Podawać jako danie główne lub przystawkę (zmniejszyć o połowę ilość) w towarzystwie małego kieliszka białego wina myślę, że będzie idealnie (oczywiście z umiarem) Tak czy inaczej, mówię to, nic nie mówię, bo nie mogę testować !

Pieczone buraczki z żurawiną i mozzarellą

2016-11-04 09:19:20

Wlać 4 ludzie

Rejestr

Drukować

Składniki

1. 1 duży pęczek młodych buraków
2. 300 g borówek
3. Około dwudziestu kulek mozzarelli
4. 4 łyżki octu balsamicznego
5. Oliwa z oliwek
6. Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Umyć buraki, odetnij wierzchołki i zachowaj około dwudziestu liści.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°.
3. W naczyniu do pieczenia, ułożyć buraki, następnie dodać żurawinę.
4. Dodaj ocet, Oliwa z oliwek, sól, pieprzyć i piec 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby buraki dobrze zalać sokiem.
5. Podawaj buraki na ciepło na wierzchu, w towarzystwie kulek mozzarelli.

aime & zarządzaj https://aime-mange.com/

Emilie