Roeblinis og peberrodsflødeskum
Et voilà le deuxième volet de nos recettes de Noël, une recette d’apéritif car quoi de mieux que de bonnes petites choses à grignoter en attendant le père Noël ?! Og så, il n’y a pas vraiment d’apéritif de Noël sans blinis, mais là on ne parle pas de blinis accompagné de saumon, ikke, ikke, ikke ! Je vous présente donc des blinis à la betterave, accompagné d’une chantilly au raifort qui je suis sûre surprendront et plairont à tous. En plus si je vous dis que c’est super simple et rapide à faire, à coup sûr vous n’irez plus jamais acheter des blinis tous fait, aldrig igen, det er mig, der fortæller dig !!!
Så ja, Jeg er nødt til at fortælle dig noget, vi smager ikke rigtig rødbederne i blinierne, men det giver dem en ret lyserød farve og det, Det vil give en flot effekt på julebordet !
- 150 g mel T65
- 30 g smør
- 2 æg
- 20 cl rødbedemos
- 8 cl mælk
- 1 pakke gær
- 1 knivspids salt
- TIL FREMMEDEN
- 25 flødeskum
- 2 afrundede spiseskefulde peberrodscreme
- 1 knivspids salt
- TIL DECO
- Rucola
- 1 bedre af chioggia
- Kom mel og bagepulver i en skål, lav en brønd og tilsæt æggeblommerne, smør og rødbedepuré blandes derefter.
- Tilsæt derefter mælken gradvist.
- Pisk æggehviderne med et nip salt og tilsæt dem derefter til dejen.
- Kog miniblinierne i en olieret pande, indtil dejen er brugt op.
- Laissez refroidir et préparez la chantilly de raifort, for det, battez de la crème bien froide en chantilly puis ajoutez le raifort à l'aide d'une maryse. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et mettez la chantilly dans une poche à douille.
- Pochez un peu de chantilly sur les blinis juste avant de servir et décorez avec une feuille de roquette et une tranche de betterave chioggia.
Emilie
Muriel
16.12.15BETAGENDE ! Photos… Et la recette Miam Miam !
Emilie
14.1.16merciiii <3
Sandrine / Jordbær & Basilikum
16.12.15Ils sont superbes ces petits blinies, ça en fait une très jolie entrée de fêtes 🙂
Emilie
14.1.16Tak min smukke 😉
Cecilekokke
16.12.15Superbe cette recette, tout ce que j’adore !
Tu vas peut être pouvoir m’aider : où as-tu trouvé la crème de raifort ? Virkelig, ces derniers temps, je cherche du raifort tant bien que mal (surtout mal)… Jeg fandt den kun i pulverform, og den er stadig ikke tosset smagsmæssigt.
Emilie
14.1.16Åh min undskyld Cécile for forsinkelsen i svaret !!! Man finder peberrodscreme næsten overalt, Personligt finder jeg lige så mange hos monop’ kun i kasinoer, hvis ikke i delikatesseforretninger !
CookieM
16.12.15Disse blinier er meget flot præsenteret. Denne "smeltende/sprøde" kombination skal være behagelig. Jeg kan også godt lide at tilføje rødbedepuré. : god idé.
Effektivt, Jeg foretrækker også at lave mine blinis. Det er så meget bedre !
Emilie
14.1.16Tak Corinne det er dejligt !
Naomi
17.12.15Bare storslået ! Bravo !
Emilie
14.1.16Tak Noémie !
Nina
17.12.15Det er for smukt <3 j'adore ces petites betteraves bicolores, det ligner slik 🙂 og hvad mere er, din iscenesættelse med blonder og nuancer af roser, c'est magnifique! J'aimerais avoir ton talent!
Emilie
14.1.16tusind tak min smukke, tes petits mots me font toujours très plaisir 😉
kokos
17.12.15C’est tellement joli, j’ai bien envie d’y goûter!
Emilie
14.1.16😉
Fanny
24.3.16C’est très mignon ! Un peu trompe l’œil d’ailleurs on pourrait croire à du sucré 🙂
Emilie
25.3.16Ah je n’y avais même pas pensée ! Tak Fanny 🙂