Mini röstis med cashewcreme og peberrod {vegansk – uden gluten}

Me voilà de retour par ici après quelques semaines de repos. Pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur Instagram et ne sont pas au courant, j’ai eu un accident de vélo il y a quelques semaines avec une double fracture du coude qui a dû être opérée ! Bref je n’étais pas sûre de pouvoir vous proposer le traditionnel menu de Noël mais finalement il est là (du du !!!), même si c’est un peu plus tard que prévu ! Vous avez peut être déjà tout programmer pour vos repas de fêtes, mais si ce n’est pas le cas, voici une proposition d’apéritif qui devrait vous plaire : Röstis med cashewcreme i spillet.

Dette er den slags lille bid, der sender waouh,

Men det er superenkelt at gøre, og det kan lide alle (Hypra valideret af børn her !). Röstis tjener som grundlag for en cremet brystcreme, som klart ændrer de traditionelle blinier, som vi er vant til at spise. At servere lunken eller ved stuetemperatur, Du kan varme Röstis i ovnen, hvis du har gjort dem på forhånd (og opbevares i køleskabet) så han finder deres sprøde. Derudover er det vegansk og glutenfri, hvad der passer til de fleste gæster, Bortset fra at allergisk over for nødder selvfølgelig !!! Jeg kommer meget hurtigt tilbage med en skålide !

Mini röstis med cashewcreme og peberrod {vegansk – uden gluten}

HÆLDE 6 MENNESKER

500 g kartofler
salt og peber
1 teskefuld hvidløgspulver
neutral vegetabilsk olie
100g cashewnødder
5 nøglen til vand
2 revet hest -stil spiseskefuld
friske krydderurter
lyserøde bær

Dagen før blødgør cashewnødderne i en skål med koldt vand.
Skræl og riv kartoflerne, Tryk dem lidt for at evakuere lidt stivelse. Salt og peber tilsæt derefter hvidløgspulveret.
i en stegepande, Tilsæt en god regnregn med olie, så lav mini dynger (møtrikstørrelse) kartoffel. Lad koge ved middel varme 2-3 minutter på hver side start derefter igen, indtil kartoflerne er udstødning.
Tøm cashewnødderne, bland dem derefter i en blender eller i en blender, der stopper med vand, peberrod og en knivspids salt (ajoutez un peu d’eau si besoin pour avoir une texture soyeuse).
Ajoutez une quenelle de tartinade sur chaque rösti , ajoutez quelques herbes fraîches, des baies roses et servez !