Cinnamon roll donuts {vegansk}
Mardi gras c’était hier et c’est une bonne occasion de revenir par ici et de vous proposer une nouvelle recette de beignet ! Bon ce n’est pas comme si les recettes manquaient par ici, entre les beignets moelleux, les bugnes lyonnaises, les fourrés à la crème patissière eller les beignets bavarois eller aux pommes, il a largement de quoi trouver son bonheur ! Med os, mardi-gras est une bonne occasion de se faire plaisir avec des beignets, og ja, la friture ce n’est pas tous les jours ! Alors cette année, vu la passion cinnamon roll chez nous, j’ai decidé d’en faire des beignets, des cinnamon rolls donuts.
Je peux vous dire que c’est carrément décadent,
en même temps, les photos parlent d’elles même, de la gourmandise à l’état pur ! Bon vous allez me dire c’est le but, on est pas là pour faire dans le healthy et les beignets au four c’est pas des beignets c’est des brioches !!! Donc bon on se fait plaisir, ici c’est une fois ou deux la semaine de mardi gras et je peux vous dire que c’est très attendu ! SÅ, vous, vous êtes plus team beignets moelleux ou bugnes croustillantes ?! Ici on arrive pas à trancher, on aime les deux !
Cinnamon roll donuts {vegansk}
HÆLDE 24 BIGNETS
- 700 g T55 mel
- 80 g hel sukker
- 100 g neutral vegetabilsk olie
- 4 spiseskefulde sojayoghurt
- 250 ml sojamælk
- 1 pakke bagegær
- 1 knivspids salt
- 1 spiseske kardemommepulver (valgfri)
- 150 g hel sukker
- 4 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée fondue
- 2 spiseskefulde kanel
POUR LA FINITION
- 4 spiseskefulde flormelis
- 1 cuillère à café d’eau
- Til briochen, læg gæren med 2 teskefulde lunkent vand og lad stå 10 minutter.
Kom melet i, sukker, salt, yoghurt, la cardamome et le lait végétal dans le bol d’un robot muni d’une feuille. Tilsæt gæren, ælt, tilsæt derefter olien og fortsæt med at ælte 15 minutes puis afin d’obtenir une belle pâte élastique.Laissez reposer la pâte à couvert dans un endroit tiède pendant 2 timer.
Afgas dejen med knytnæven.
Abaissez la pâte en un grand rectangle puis étalez l’huile, la cannelle et le sucre complet par dessus.
Roulez la pâte par le plus grand coté et découpez ensuite le rouleau en tranches de 4 cm d’épaisseur. Disposez sur une plaque et réservez.
lad hæve 30 minutter.
Préchauffez l’huile à 180°.
Mettez à frire les roulés environ 2 minutter på hver side.
Lad afkøle på en rist, ajoutez le glaçage et dégustez !
