Brioche des rois bez masła
Le marathon des reines et des rois n’est pas terminé (daleko stąd, on a jusqu’à fin janvier), alors après la galette voici venir la brioche des rois. A la maison il y a les partisans de la galette et ceux de la brioche, du coup je suis bien obligée d’alterner pour que chacun y trouve son compte (d’ailleurs les mangeurs de galette profitent aussi de la brioche ne vous inquiétez pas !). La brioche sans beurre est un classique chez nous, 7 ans que Mini-Mademoiselle (qui n’est plus si mini !) est allergique aux protéines de lait, ici on est calé avec le sujet !
La Brioche des rois c’est fluffy, c’est doux et ça se mange avec tout,
wow, sam powinienem był w życiu tworzyć slogany (Żartuję oczywiście) !!! Krótko mówiąc, ten przepis na brioszki bez masła, spróbować to znaczy zaadoptować, w klasycznej wersji na śniadanie lub jako wianek z fasolką w środku i wszyscy są zadowoleni. Tak, bo hej, nie udawaj, że nigdy nie zapomniałeś fasoli, co? !!! Chodź, zostawię cię samego z przepisem., ona na ciebie czeka !
Brioche des rois bez masła
WLAĆ 8-10 CZĘŚCI
- 600 g mąki T65
- 250 g margaryny roślinnej 80% z MG
- 25 cl mleka sojowego
- 1/2 świeża kostka drożdżowa
- 60 gramów cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta proszku waniliowego
- Brązowy cukier
- Słodzone mleko sojowe
- Fasola
- Drożdże wraz z podgrzanym mlekiem umieszczamy w pojemniku i pozostawiamy do ostygnięcia 10 min.
- mąkę wsyp do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Wyrabiaj ciasto między palcami lub za pomocą robota wyposażonego w hak i dodaj cukier, wanilia i sól.
- Następnie dodajemy pokrojoną w kawałki margarynę.
- Zagnieść ciasto w przybliżeniu 10 minuty, aż zacznie odchodzić od salaterki.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 2 godziny.
- Zagnieść ciasto, a następnie uformować kulę. Zrób palcami dziurę pośrodku, a następnie ją powiększ.
- Połóż koronę na blasze do pieczenia, dodaj fasolę i naoliwione kółko lub miskę na środku brioszki.
- pozwól powstać 30-45 minuty.
- Zrumienić powierzchnię brioszki słodzonym mlekiem sojowym i dodać brązowy cukier.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Upiec 15 minut, następnie obniż temperaturę do 180° i kontynuuj pieczenie 25 minuty.
- Pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce i ciesz się.
